Zuppa di zucca, verza e grano




INGREDIENTI
400g zucca
300g verza
2 patate
1 cipolla
2 cucchiai di passata di pomodoro
120g grano
del rosmarino tritato
1 foglia di salvia
1litro circa di brodo vegetale
olio
sale



Tagliate la cipolla e mettetela in un tegame con dell'olio, pulite e tagliate la zucca,la verza e le patate ed unitele alla cipolla, unite anche la passata di pomodoro, il rosmarino e versate il brodo.Portate a bollore , fate cuocere per 10/15 minuti circa ed unite il grano. A questo punto la cottura è molto variabile, io ho usato un grano con cottura veloce, 10 minuti, mentre ci sono grani con cotture molto più lunghe,controllate sempre le itruzioni sulla confezione.Potete servire la zuppa cosparsa di pecorino.


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