17 gennaio 2013

Sminuzzato di pollo in salsa di senape e formaggio





                                                                
                                                                        INGREDIENTI

                                                             400 g di sminuzzato di pollo
                                 100 g di speck a fette o a dadini ( la ricetta prevedeva dadini di lardo)
                                               una grande cipolla bianca tagliata  a strisce sottili
                                                            una carota tagliata a bastoncini
                                                                        20 g di farina
                                                                     1 dl di vino bianco
                                                                   3 dl di brodo di carne
                                              1 cucchiaino di senape dolce( va bene anche piccante)
                                                                   60 g di formaggio cremoso
                                     60 g di latte( potete sostituire il latte e il formaggio con della panna)
              
In una padella arrostite lentamente lo speck e mettete da parte. Arrostite nella stessa padella il pollo in precedenza infarinato, aggiungete un filo d'olio, salare e togliete. Fate rosolare la cipolla e la carota. Versate il vino e fate ridurre alla metà. Aggiungete il brodo  e lasciate cuocere per alcuni minuti. Aggiungete la senape, il latte e il formaggio. Mescolate senza fare bollire. Aggiungete la carne e lo speck. Secondo me è ottimo servito con del semplice riso lessato. Diventa un piatto unico.

                                                                           ...Susy...
                                                                   
                                                                       

11 commenti:

  1. Delizioso, cara! Solo la presentazione invoglia all'assaggio e si percepisce il profumino solo a leggerne la descrizione! Complimenti! Un abbraccio grosso!

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    1. Hai ragione il profumino non era niente male..
      Susy

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  2. ma che splendore di piatto!non ho parole:)

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  3. Ha un aspetto troppo invitante! Il pollo con le salsa cremose mi piace un sacco!
    Un abbraccio

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  4. interessante questo piatto. ps: non sapeo che ci fosse un ricettario dell'ikea!!! :-)

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    1. Si intitola IN CUCINA CON PASSIONE, 40 ricette dei soci Ikea Family.
      Preso sempre nell'ikea svizzera.
      Susy

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  5. Sai che questo piattino a base di pollo mi piace proprio, da Ikea Italia non l'ho mai visto, ma non ci vado molto spesso e quando vado c'è sempre del gran salmone (è una persecuzione ahahahahah)

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  6. Ciao Susy, un modo diverso e goloso di gustare il solito pollo!!!!Bravissima!!!
    Buona serata :))

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  7. Deliziosa questa ricettina!!
    Complimenti Susy, anche per le foto, sono bellissime!!
    Un bacione e buona serata
    Carmen

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  8. ricetta davvero particolare e gustosa, da provare!

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Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

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