20 maggio 2013

Polpette di pollo con erbe aromatiche in salsa al limone













ingredienti
500 g di petto di pollo
1 uovo
30 g di parmigiano grattugiato
2 fette di pane
1 cucchiaio di erbe aromatiche ( timo, rosmarino, erba cipollina....)
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
2 mestoli di brodo vegetale
 vino bianco 
succo di 1/2 limone
latte
farina
sale 
olio


 Mettete il pollo in un tritatutto e  datele un tritata veloce. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, le erbe aromatiche, zenzero, sale e tritate il tutto. Formate con l'impasto delle polpette rotonde e passatele nella farina. Mettetele in una padella con un filo d'olio. Fate cuocere per circa 1 minuto rigirandole e sfumate con il vino bianco. Aggiungete il brodo e lasciate cuocere per alcuni minuti. Quando le polpette vi sembreranno quasi cotte, aggiungete il limone e finite la cottura. Non devono asciugarsi, ma deve rimanere una salsina, in caso contrario aggiungete del brodo insieme al limone.


...Susy...





13 commenti:

  1. Buone e leggere con anche lo spirito frizzante del profumo di zenzero... grazie per questa idea!

    RispondiElimina
  2. Mi piace quest'idea delle polpette il lunedì...intanto mi segno queste che sembrano molto gustose!! Buon inizio settimana! Un bacio

    RispondiElimina
  3. Ciao Susy, bella idea, allora ogni lunedì mi gusterò le tue deliziose polpette, queste di pollo con erbe e limone sono particolarmente golose e come al solito presentate benissimo!!!
    Bacioni, buon lunedì...

    RispondiElimina
  4. Mi piace l'idea di questo appuntamento settimanale con le polpette! E poi in questo periodo le sto facendo spesso (non so perchè nella mia mente mi è venuta la fissazione che mi stanzo di meno a fare polpette rispetto ad altri piatti) quindi sono contentissima di avere tante nuove idee come questa di oggi!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Anch'io le faccio tanto, piacciono sempre a tutti!
      Susy

      Elimina
  5. si si si!!! mi piace l'idea dei lunedì polpettosi!!! e inizi stra bene con queste di pollo! wow!

    RispondiElimina
  6. Un insieme di sapori e profumi che mi piace davvero molto! Se poi a questo insieme dai forma di polpetta...è il massimo! :)
    Un bacio!

    RispondiElimina
  7. Che buone che devono essere, mi sembra quasi di poterne sentire il profumino!!!
    Mi sono salvata la ricetta coì le provo!!
    Un bacio
    Carmen

    RispondiElimina
  8. Ciao Susy, vedo che nei ultimi giorni hai messo tante ricette nuove, leggere, fresche, sicuramente da provare in questi giorni :-)
    grazie per le idee!
    Un saluto!

    RispondiElimina

Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

Nota. Solo i membri di questo blog possono postare un commento.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...