27 maggio 2013

Polpette di riso, carote e zucchine





 In questi giorni sto cucinando parecchio, sinceramente con questo freddo, noi abbiamo le montagne innevate, è ancora molto piacevole stare al calduccio tra forno e fornelli. Sto preparando di tutto, alcune cose, che vi spiegherò nel prossimo post, saranno collegate con l'altro mio blog. Insomma la mia testolina è sempre al lavoro......Infatti, eccomi con la ricetta polpettosa del lunedì. Oggi ricetta vegetariana! Semplici, veloci e se servite con un letto di sugo al pomodoro, possono diventare un piatto unico.





INGREDIENTI
200g di riso
1 carota
1 zucchina  
1 patata
1 uovo
prezzemolo tritato
1/2 cucchiaino di curcuma
sale 
pangrattato

Lessate il riso. Nel frattempo grattugiate la zucchina, la carata e la patata. Mettetele in una padella con un filo d'olio, salate e fate cuocere velocemente. Mettete in una ciotola il riso con le verdure, l'uovo, il prezzemolo, la curcuma e mescolate. Se l'impasto dovesse essere poco compatto, aggiungete del pane grattugiato. Formate delle palline e mettetele in una teglia unta d'olio. Infornate a 180° per 15-20 minuti. Potete servirle cosi' o accompagnate con un semplice sugo di pomodoro.






...Susy...






22 commenti:

  1. Sai che le trovo molto simpatiche?? Appena ho un avanzo di riso le provo!!

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    1. Mi piace l'affermazione simpatiche!!!!
      Susy

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  2. mi ispirano molto....bella ricetta!!
    Grazie
    Elena

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  3. Meraviglioso questo piatto, ho tutti gli ingredienti in casa, ci provo oggi stesso. Grazie!

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    1. Grazie a te e dimmi se ti sono piaciute!
      Susy

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  4. Ciao Susy, buonissime e presentate come sempre in modo splendido, ottima ricetta!!!
    bacioni, buona giornata...

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    1. Grazie, lavoro molto sulla presemtazione!!!
      Susy

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  5. Molto appetitoso, colorato, apprezzo moltissimo tutte le proposte con le verdure.
    A presto!
    Grazyna

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  6. La tua testolina elabora davvero delle belle idee! :)
    Un bacio!

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  7. mmm.. sembrano buonissime.. :) Bella ricetta!

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  8. Davvero interessanti!! Buon pomeriggio :)

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  9. Ti dico solo che a me una polpettina come quella fa gola più di un tartufino:P
    Buonissime!:)

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  10. Ma che belle che sono queste polpette!!!
    Devono essere saporitissime!!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  11. le polpette sono sempre una buona idea poi tu che hai sempre un occhio attento alla leggerezza le hai cotte in forno!!! brava!
    buona settimana

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  12. Che belline le tue polpettine rotondette.
    Hai ragione con questo freddo si ha voglia solo di stare in cucina al calduccio col forno acceso!!!
    Oggi il tempo è di nuovo brutto, non se ne può più! :(

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  13. Ciao Susy, che belle queste polpette! Potresti inventarne anche una variante al Parmigiano Reggiano e con quella ricetta partecipare alla Parmigiano Reggiano Chef, la prima gara online di ricette "smart"! Ti ho mandato una mail con tutte le info, dai, partecipa anche tu!
    https://apps.parmigianoreggiano.it/prchef/
    sono a tua disposizione per qualsiasi info, ciao!
    Letizia

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  14. Perfette!!! Io apprezzo moltissimo le polpette al forno perché i fritti... come dire... non li amo! Bravissima!

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Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

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