08 dicembre 2013

Brioches finger food










INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia
un uovo
semi vari

per il pesto di noci:
40g di noci
un piccolo spicchio d'aglio
4 cucchiai di pecorino
4 cucchiai di olio di oliva
rosmarino

Mettete tutti gli ingredienti in un mixer e frullate. Il pesto dovrà essere denso.

Per le brioches al salmone non vi do le dosi, ma solo gli ingredienti: del salmone affumicato, delle olive nere e la buccia grattugiata di un'arancia.



Prendete la sfoglia e ricavate dei triangoli come segnato nello schema. Se preferite brioches più grandi, dividete la sfoglia rettangolare nella parte più corta in due parti, e fate i triangoli con una base più larga. Nel caso della sfoglia rotonda, fate delle fette più larghe.
Mettete del pesto su un triangolo, arrotolate e incurvate le estremità in modo da darle la tipica forma delle brioches. Continuate fino ad esaurimento del pesto, e sistemate le brioches su di una teglia rivestita di carta forno.
Dovrebbero avanzare circa metà triangoli. In quest'ultimi mettete un pezzetto di salmone, delle olive che avrete in precedenza tritato e la buccia dell'arancia. Procedete come per le brioches al pesto, e sistematele sulla teglia.
In una ciotola, sbattete leggermente un uovo e spennellate le brioches. Cospergetele di semi come: sesamo e papavero.
Infornate in forno caldo a 190° fino a quando saranno dorate, circa 15 minuti.







10 commenti:

  1. Ma che precisione......anche il disegno!!!! Brava davvero...adoro queste ricette veloci e accattivanti....mia figlia mi ha appena detto..." Mamma falli anche tu domani, con la Nutella però " .....farò lo sforzo!!! Ti abbraccio......alla prossima!

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  2. Ciao Susy, troppo carine così piccine e sfiziose con quel ripieno, brava come sempre!!!
    Bacioni, buon lunedì...

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  3. Golosissime, veloci da fare e soprattutto di grande effetto!
    Un'ottima idea :-)
    Grazie!!!!

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  4. Velocissime e di sicuro molto buone, brava

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  5. Ciao Susy :) Sono stupende e devono essere a dir poco buonissime! Adoro il pesto di noci :) Un bacione e buona serata :**

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  6. Golose anche in versione salata...adoro il pesto di noci ma sarei curiosa di provare la combinata salmone-arancia! Immagino siano già finite...

    Un abbraccio
    Silvia

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  7. Sono così carine!!domani ho una cena con i colleghi.. quasi quasi le provo!baciotti!

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  8. Belle, veloci e furbe! Cosa dire di più...ah si: che sono una delizia! Da rifare subito! E per subito intendo anche adesso che è quasi mezzanotte ... e ne sarei capace, credimi, se avessi la sfoglia in casa!

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  9. Uhh gustosissime, adoro i finger di pasta sfoglia! con il pesto di noci poi devono essere una bomba!
    brava Susy ;)

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Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

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