Tramezzino con lenticchie rosse e primo sale





Due paroline per presentarvi il tramezzino di oggi: é buono. Benissimo, due paroline ve le ho dette quindi alla prossima. Ok, ve ne dico altre due: è sano. Vi sembra che io possa proporvi qualcosa che non rispecchi la mia filosofia di "mangiare sano"? Che ne dite ve ne dico altre due? È veloce. Ma sì, l'unica fatica che dovrete fare è cuocere le lenticchie e frullarle. Il resto è un divertimento. Considerato che sono arrivata a sei parole, e il mio numero in assoluto è l'otto, ne aggiungo altre due: è piccolo. Sì, in effetti io ne ho mangiati due, a meno che voi non siate a dieta.
Ok, otto parole per descrivere un tramezzino: buono, sano, semplice e piccolo, credo siano soddisfacenti. Se volete saperne di più provatelo!





INGREDIENTI
per 4 tramezzini:

4 fette di pancarrè
80g di lenticchie rosse decorticate
brodo vegetale
uno spicchio d'aglio
2 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
erba cipollina
sale 
pepe
insalata (io songino)
formaggio primo sale



Mettete in una pentola le lenticchie con l'aglio, un cucchiaio di olio e il pomodoro. Copritele con il brodo vegetale e fatele cuocere per circa 15 minuti, fino a quando saranno morbide. Se dovesse occorrere aggiungete del brodo, considerate che a fine cottura le lenticchie devono essere asciutte. Eliminate l'aglio e frullatele leggermente con il formaggio, l'olio rimasto e il pepe. Tostate le fette di pane e spalmate il composto di lenticchie su due fette. Continuate con l'erba cipollina tritata, delle fette di primo sale e finite con l'insalata. Chiudete con le fette di pane rimaste e tagliate in senso obliquo.
Se vi piace potete dare un tocco speziato alle lenticchie aggiungendo: curry, paprica, curcuma, ecc.




Commenti

  1. Ha un'aria così semplice e buona!!
    Vorrei fosse il mio pranzo di oggi :-)

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  2. aggiungo le lenticchie rosse alla lista della spesa, questo tramezzino non posso lasciarmelo scappare!!!!!
    Buona settimana <3

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  3. e' delizioso: davvero non ho altro da aggiungere susy! meraviglia!

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  4. Bravissima!! otto parole buonissime!! ;D
    Un bacione donnino! <3<3<3 Vally

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  5. Bellissima idea quella di usare in questo modo le lenticchie rosse! <3 Sei stata grande, dolce Susy <3 E con il languorino che mi hai messo.. chissà se oggi ce la farò finalmente a pranzare? Mistero... Bacione!

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  6. Sfizioso... e che originalità!!!
    Bravissima, a presto!
    Michela

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  7. Amo i tramezzini... Il tuo deve essere delizioso!
    Proverò sicuramente, grazie!
    Buon lunedì!

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  8. Mi hai convinta! E mi incuriosisce molto l'abbinamento delle lenticchie col formaggio!
    Ps_ Da me trovi una sorpresa per te, se ti va di passare! Un bacioneee

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  9. un tramezziono molto interessante da farsi anche per portarlo in ufficio

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  10. In effetti le lenticchie le mangio sempre in minestra o di contorno, bella l'idea del tramezzino.

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  11. Sì, io non ho capito bene...vorrei saperne di più quindi..lo provo!! :-))

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  12. bella la presentazione e anche il sapore delicato mi incuriosisce ciao apresto

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  13. Io aggiungerei anche: originale e completo!!!!!! :-D
    Lo proverò!
    Un abbraccio,
    LaGio'

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  14. Il pane tostato è la mia passione, farcito poi.... Ciao, a presto.

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  15. Ciao Susy, e a me lo sai che piacciono tantissimo le tue ricette sane e golose, brava è un tramezzino semplice ma con quel qualcosa di particolare che stuzzica!!!
    Bacioni, buona serata...

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  16. Ma buono!!!
    A quest'ora poi...mi fa venire una fame!!

    E che bella foto, complimentissimi!
    Un abbraccio!

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  17. Qui da te trovo sempre idee originali e gustose!!
    Complimenti Susy!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  18. Bellissima idea per un pasto veloce ma completo e salutare!
    Anche io ne avrei mangiati un paio...

    Un abbraccio
    Silvia

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