05 giugno 2014

Pollo al sesamo e limone con piattoni e patate grigliate




 Un piatto unico, un riciclo, un secondo...mangiatelo come più vi piace. Un modo veloce per riciclare del petto di pollo avanzato, o come nel mio caso cotto al momento per la ricetta. Accompagnatelo con delle patate alla griglia condite con dell'olio d'oliva e pepe, avrete un piatto unico.
Sembra che l'estate abbia intenzione di arrivare, almeno qui nell'estremo nord d'Italia, e questi piatti veloci dove carne e verdure si incontrano, possono essere un'ottima idea per le prossime giornate calde. 





INGREDIENTI: un petto di pollo lessato o fresco, 300g di fagiolini piattoni verdi, un cucchiaio di semi di sesamo, una decina di olive verdi snocciolate, un limone, un rametto di timo, paprica dolce a piacere, sale, olio d' oliva, 4 patate medie, pepe nero.


Lavate le patate con tutta la buccia e tagliatele a fette spesse 1/2 cm circa. Salatele con del sale grosso e grigliatele a fuoco lento fino a quando saranno tenere. Prima di servirle conditele con dell'olio e una macinata di pepe nero.
Lavate e pulite i fagiolini e lessateli lasciandoli al dente.
Tagliate il pollo a straccetti e mettetelo in una padella con dell'olio. Se è fresco fatelo cuocere per alcuni minuti. Unite il sesamo, la paprica e fate saltare. Unite i fagiolini tagliati a pezzi, il timo, le olive e irrorate con il succo di 1/2 limone.
Sistemate il pollo in un piatto con le patate e servite con delle fette di limone.





7 commenti:

  1. Susy, le patate sono uno spettacolo! Chissà perché ma non penso mai a loro quando griglio delle verdure! Opto sempre per melanzane, zucchine o carote! Bellissima ricetta ed anche l'impiego del sesamo per arricchire il piatto mi intriga assai. Un bacione!!

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  2. Altro che riciclo degli avanzi! bellissima questa pensata per preparare il pollo! ne riesce un ottimo piatto unico e anche estivissimo e leggero, seppur gustoso!
    complimenti per la pensata!
    un bacione

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  3. alla faccia del riciclo! è un piatto fantastico!

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  4. Ciao Susy, cucino spesso il pollo, trovo il tuo piatto di oggi particolarmente appetitoso, la prossima volta ci metto anch'io i semi di sesamo... mi piace!!! Brava, come sempre riesci a coniugare semplicità e gusto!!!
    Una caro saluto, buona serata...

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  5. Un piatto tutto da assaporare con grande gusto !!! :) Claudia

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  6. Riciclo? A me sembra un ottimo piatto, mi piace molto il petto di pollo e lo cucino spesso, inoltre mi piacciono anche i piattoni perciò .... Brava Susy

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  7. Il pollo è ormai un salvacena, anche se ultimamente arrivo a casa così tardi che ceno con un gelato. Alla meglio, piadina. Ma lo voglio provare ! :-*

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Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

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