venerdì 7 ottobre 2016

Filoncino farcito. Con impasto veloce







Il pane farcito può essere consumato in diverse occasioni: brunch, spuntino, un pasto veloce, a tavola o per un pic nic, ed è ottimo sia caldo che freddo. Quello che vi propongo oggi ha la particolarità di avere un impasto veloce, non occorre una lunga lievitazione, ma potrete prepararlo velocemente ed infornarlo. Il risultato, vi assicuro, è ottimo!






INGREDIENTI: 370g farina00, una bustina di lievito per dolci (15g), 30g burro, 220g latte + per spennellare, sale, pepe
Per il ripieno: 150g arista al forno affettata*, 50g parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di rosmarino tritato, due cucchiaini di grani di senape, 1/2 cucchiaino di paprika
*se preferite potete usare un altro salume


Mettete in una ciotola la farina. Tagliate il burro a pezzetti e unitelo alla farina sbriciolandolo con le mani. Unite il lievito, il sale, il pepe e il latte. Impastate fino ad avere un impasto omogeneo. Stendete l'impasto in un rettangolo di 35x25 cm circa. Mescolate il parmigiano con il rosmarino, la senape e la paprika. Cospargeteli sul rettangolo di pasta, lasciando liberi i bordi. Ricoprite con l'arista, arrotolate partendo dal lato più lungo e sigillate bene. Adagiate il rotolo su di una teglia rivestita da carta forno e spennellatelo con del latte. Mettete in forno caldo a 190° statico per 30 minuti + 5 ventilato. Deve essere ben dorato.





7 commenti:

  1. deve dire un ottima idea sia come pane che come stuzzichino

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  2. davvero squisito questo filoncino!

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  3. Oltre ad essere sfizioso e appetitoso, si presenta veramente molto bene!!!
    Buon fine settimana
    Flora

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  4. Veloce da fare e nello stesso tempo gustoso, ed è quello che ci vuole.

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  5. Caspita ma che bella idea....da provare! Quando le ricette son veloci da fare, facili da realizzare e così belle e golose...beh, s'han da fare!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

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