tag:blogger.com,1999:blog-18779252992263397942024-03-14T07:46:05.313+01:00ricotta...che passione - storie di cucina naturale -Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.comBlogger201125tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-14542681965342326822017-07-06T16:58:00.000+02:002018-04-06T18:23:01.184+02:00CROSTATA SALATA CON MELANZANE E LENTICCHIE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
120g di farina 00<br />
100g di farina integrale<br />
50g di olio di semi di girasole o olio d'oliva leggero<br />
acqua fredda ( io 100g)<br />
una melanzana di circa 500g<br />
150g di lenticchie rosse decorticate<br />
2 cucchiai di parmigiano grattugiato<br />
2 cucchiai d'olio d'oliva<br />
una decina di foglie di basilico<br />
alcuni pomodorini tipo datterini<br />
peperoncino in polvere a piacere <br />
sale <br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sciacquate le lenticchie. Mettetele in una pentola e ricopritele d'acqua. Portate a bollore, abbassate il fuoco e fatele cuocere fino a quando saranno morbide, se occorre aggiungete dell'acqua. Basteranno circa 15 minuti. A fine cottura dovranno avere assorbito tutta l'acqua. Nel frattempo tagliate la melanzana a fette di circa 1/2 cm e grigliatele. Mettete in una ciotola le farine, del sale, i 50g d'olio, e aggiungete l'acqua fino ad ottenere un impasto compatto e morbido. Copritelo e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Stendete l'impasto e sistematelo in una teglia rivestita da carta forno. Io ne ho usata una quadrata di 25x25, ma va benissimo anche tonda. Mettete in un mixer le melanzane e il basilico. Tritate grossolanamente. Mescolatele insieme alle lenticchie, il parmigiano, i 2 cucchiai d'olio, il peperoncino e il sale. Distribuite il composto sulla base di pasta, livellate e aggiungete alcuni pomodorini tagliati a metà. Mettete in forno caldo a 190° statico per 30 minuti + una decina ventilato. La pasta dovrà iniziare a dorarsi. Sfornate e lasciate riposare per alcuni minuti prima di servire o servite la crostata fredda</div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-29516818422988230482017-06-12T15:27:00.000+02:002018-04-06T18:23:25.803+02:00TARTARE DI CECI E ZUCCHINE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MrG7K14Y90NkS6u5R24agBvrtJ3ID1Oehd9bCsfLlSPDv94X-QCI1G81EEVkRoe_pjaYs6yTyLB-OTeiEMs9erTivkrVcLc2zbm4KnVchH36-zdSh2IRvD_ldd2gZV8Mswg9k0neSEuL/s1600/IMG_9412c8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="569" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MrG7K14Y90NkS6u5R24agBvrtJ3ID1Oehd9bCsfLlSPDv94X-QCI1G81EEVkRoe_pjaYs6yTyLB-OTeiEMs9erTivkrVcLc2zbm4KnVchH36-zdSh2IRvD_ldd2gZV8Mswg9k0neSEuL/s1600/IMG_9412c8.jpg" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> per 4 porzioni medie o 6 piccole:<br />
<br />
230g di ceci lessati<br />
1 zucchina media<br />
40g di pomodori secchi sott'olio<br />
una decina di olive <br />
la buccia grattugiata di 1/2 limone<br />
1 cucchiaio di olio dei pomodori o olio d'oliva<br />
sale<br />
pepe<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tritate grossolanamente a coltello: i ceci, i pomodori e le olive. Tagliate la zucchina a piccoli cubetti. Mettete tutto in una ciotola, unite la buccia del limone, l'olio, aggiustate di sale e pepe e mescolate. Appoggiate un coppapasta su di un piatto, riempitelo di composto e schiacciate bene con un cucchiaio. Procedete nello stesso modo con gli altri. Servite come antipasto, in porzioni più piccole, o come secondo. </div>
<br />
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<br />
<br />
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<br />
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<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-57130956582302383422017-05-28T17:51:00.000+02:002018-04-06T18:24:55.885+02:00PASTA CON LE SARDE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<br />
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<br /></div>
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHFJt_ggTavpPM-_eAWvVifTWTOUUbsEN3GKz8KgIPHtQW4aCT6v0Iq3Dag4od-iDIbrXkBE68nsukOgkvjh6GcE0IM40G2i3QTVEeEd5kYfTwc6H-GlUl6cYTM_L0TexBFYlxEI_1ZTs/s1600/IMG_2214c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUHFJt_ggTavpPM-_eAWvVifTWTOUUbsEN3GKz8KgIPHtQW4aCT6v0Iq3Dag4od-iDIbrXkBE68nsukOgkvjh6GcE0IM40G2i3QTVEeEd5kYfTwc6H-GlUl6cYTM_L0TexBFYlxEI_1ZTs/s1600/IMG_2214c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span><br />
<br />
600g di alici pulite e sfilettate (io sarde)<br />
320g di spaghettoni (io linguine grosse)<br />
un mazzetto di finocchietto selvatico<br />
una piccola cipolla bionda (io scalogno)<br />
4 cucchiai di pangrattato<br />
2 cucchiai di pinoli tostati<br />
1 cucchiaio di uvetta sultanina<br />
1 cucchiaino di semi di finocchio<br />
un limone<br />
sale<br />
pepe<br />
olio d'oliva<br />
vino bianco<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pelate la cipolla e tritatela finemente. Mettete in una padella 6 cucchiai d'olio, unite la cipolla con i semi di finocchio, e fatela appassire a fuoco basso. Unite le sarde, fatele cuocere per alcuni minuti e sfumate con una spruzzata di vino bianco. Fate cuocere a fiamma moderata per circa 10 minuti, aggiungete a metà cottura l'uvetta, e mescolate schiacciando leggermente le sarde. Tritate il finocchietto e unitene metà al sughetto. Lessate la pasta, scolatela molto al dente, e tenete l'acqua di cottura. Versate la pasta nella padella con le sarde. Proseguite la cottura aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta, fate assorbire, e aggiungetene altra. La pasta terminerà la cottura e si legherà al condimento. Nel frattempo, fate rosolare il pangrattato con un paio di cucchiai d'olio, deve essere dorato. Unite alla pasta i pinoli, il finocchietto avanzato e la scorza del limone grattugiata. Dividete la pasta nei piatti, spolverate con il pangrattato e una macinata di pepe </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGuHNmNncfYdPTSZ-4g-hhg6MQOU1Kyo2egqdiajbpdg8Afknp6yYrvJzSQrOvGcuuw6QqPVdXI8roMGc2zQMTFsGXw19A6zK-GpyCHubQ6Y81LYrFG8xMKqRmco9_o8tvhTss1ZgWiQj/s1600/IMG_2220c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimGuHNmNncfYdPTSZ-4g-hhg6MQOU1Kyo2egqdiajbpdg8Afknp6yYrvJzSQrOvGcuuw6QqPVdXI8roMGc2zQMTFsGXw19A6zK-GpyCHubQ6Y81LYrFG8xMKqRmco9_o8tvhTss1ZgWiQj/s1600/IMG_2220c8.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-36010901142478966212017-05-22T15:27:00.001+02:002018-04-06T18:25:12.730+02:00MUESLI CROCCANTE CON SCIROPPO DI ZUCCHERO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglR0IwGyOEIffreMloPF8_EYn5E_JDIwJ28F_vRtN3ZvQ4fpMIWvPCCIh493rvnPvkCJiVbp6Yf5-UZDO9rlXbO1tPeh8ykh_VjIM6-DaCzMbDZMZEMLOoJxOyc1KRF8S3UebWZWBoVysv/s1600/IMG_2245c8c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglR0IwGyOEIffreMloPF8_EYn5E_JDIwJ28F_vRtN3ZvQ4fpMIWvPCCIh493rvnPvkCJiVbp6Yf5-UZDO9rlXbO1tPeh8ykh_VjIM6-DaCzMbDZMZEMLOoJxOyc1KRF8S3UebWZWBoVysv/s1600/IMG_2245c8c.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br /><a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbn5QCOzf9XvR2zfs9hxqqrNqSRtWxa3T6T4b6QoX934J8SnGkgGL9fC1ogPvSTa6H6YowmvcFqxKETBNNgEMeCsuvhGtmq7eXCQmtrdCSALtPx05aKbhHnIF9pMlvlVNg6P95GeEoDfyp/s1600/IMG_2273c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbn5QCOzf9XvR2zfs9hxqqrNqSRtWxa3T6T4b6QoX934J8SnGkgGL9fC1ogPvSTa6H6YowmvcFqxKETBNNgEMeCsuvhGtmq7eXCQmtrdCSALtPx05aKbhHnIF9pMlvlVNg6P95GeEoDfyp/s1600/IMG_2273c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eaWqdzvxCZgeMnST0Lgpvwcfz0T7jJwmUW95tkvxobakuyDjsysNJC8wj5DJnvLI1N57zfq9bAx50j42dovOaZ6ayIZIlv5AkA9Jj_YIPIVCAjbySbqB4G6UhS45xDgy18U_uuxkXq1k/s1600/IMG_2271c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8eaWqdzvxCZgeMnST0Lgpvwcfz0T7jJwmUW95tkvxobakuyDjsysNJC8wj5DJnvLI1N57zfq9bAx50j42dovOaZ6ayIZIlv5AkA9Jj_YIPIVCAjbySbqB4G6UhS45xDgy18U_uuxkXq1k/s1600/IMG_2271c8.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: #eeeeee;"><br /></span>
<span style="background-color: #eeeeee;"><br /></span>
<span style="background-color: #eeeeee;"><br /></span>
<span style="background-color: #eeeeee;"><br /></span>
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> </span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">120g di fiocchi d'avena</span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">60g di noci e mandorle sgusciate</span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">50g di frutti rossi essiccati</span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">30g di zucchero di canna </span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">10g di olio di girasole o riso (un cucchiaio circa)</span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">2 cucchiai d'acqua</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;"><span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> </span></span><br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">Tritate grossolanamente le noci e le mandorle. Mettetele in una ciotola insieme ai fiocchi. Mettete in un pentolino lo zucchero, l'olio e l'acqua. Portate a bollore, abbassate la fiamma, e fate sciogliere lo zucchero. Dovete ottenere uno sciroppo. Versatelo sui fiocchi e mescolate bene. Versate in una teglia rivestita da carta forno e mettete in forno caldo a 180° statico per 15-20 minuti. Deve iniziare a dorare. Lasciate raffreddare, unite i frutti rossi e conservatelo in un barattolo di vetro. </span></span><br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">NOTE </span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">Non è troppo dolce, cerco sempre di dimezzare le dosi di zucchero, ma se preferite un müesli più dolce potete aumentare la quantità </span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">Potete aggiungere semi vari come: girasole, sesamo, lino....</span></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="background-color: white;">Sostituite i frutti rossi con pezzetti di cioccolato fondente</span></span><br />
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-40695959897459559832017-05-14T16:37:00.000+02:002018-04-06T18:25:29.693+02:00POLPETTE DI LENTICCHIE E FETA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqydf7Wade_u04zCBePuyMjkxiFcRuv8t4_Eg3Hk1UFvhllIg4j96oZ7jE5Klwb6CIDOOrAhkm70u3lkKeSftUtLgr7vsnaF51jHK0LcJU5POVhp8nL-k2W2VVagUg-2cb2r5Wg74hFz8H/s1600/IMG_2193ccc8c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqydf7Wade_u04zCBePuyMjkxiFcRuv8t4_Eg3Hk1UFvhllIg4j96oZ7jE5Klwb6CIDOOrAhkm70u3lkKeSftUtLgr7vsnaF51jHK0LcJU5POVhp8nL-k2W2VVagUg-2cb2r5Wg74hFz8H/s1600/IMG_2193ccc8c.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEmCQLYsj60Myeai8RQWihwpimydkREIXiRHMQ2XcR1HrmPHsd4-4uTjl4abt-3QX66ta3DxAm0WchoOW5HtPopqtv2wEAbcpu67qhO7njQxNOKxrJkDqRTzL2ynGEc3ufO5rO2BgP-9yD/s1600/IMG_2197c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEmCQLYsj60Myeai8RQWihwpimydkREIXiRHMQ2XcR1HrmPHsd4-4uTjl4abt-3QX66ta3DxAm0WchoOW5HtPopqtv2wEAbcpu67qhO7njQxNOKxrJkDqRTzL2ynGEc3ufO5rO2BgP-9yD/s1600/IMG_2197c8.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ricetta presa da <a href="https://fooby.ch/it.html">fooby.ch</a> e da me leggermente modificata <a href="https://fooby.ch/it.html"><br /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
150g di lenticchie rosse decorticate (io con buccia)</div>
<div style="text-align: justify;">
200g di feta sbriciolata</div>
3 cucchiai di farina<br />
<div style="text-align: justify;">
un uovo </div>
<div style="text-align: justify;">
un peperoncino rosso o la punta di un cucchiaino di peperoncino in polvere</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucchiaino di cumino in polvere</div>
100g di nocciole macinate (io ho usato 50g di nocciole + 50g di pangrattato)<br />
sale<br />
olio d'oliva<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lessate le lenticchie senza sale. Per quelle decorticate basteranno 8 minuti, con buccia ci vorranno circa 30/40 minuti. Mettetele in un mixer e tritatele grossolanamente. Unite la feta, il peperoncino, il cumino e il sale. Impastate e mettete in frigorifero per almeno trenta minuti. Se il composto dovesse risultare ancora morbido aggiungete un po' di pangrattato. Formate con le mani delle polpettine e passatele prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella miscela di nocciole e pangrattato. Se volete una versione più leggera potete passarle solo nelle nocciole e pangrattato, in questo caso ve ne basteranno la metà. Mettete in una padella un po' d'olio e fate cuocere, a fuoco moderato, le polpette fino a doratura. In alternativa, sistemate le polpette su di una teglia rivestita da carta forno, irroratele con un filo d'olio e mettete in forno a 190° statico per circa 20 minuti. Servitele accompagnate da verdure fresche di stagione e da pane pita o piadine. </div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxwATdiaWVfQS-SqVdPjpwAmzVryGXiaD5Rt7lpuCAqP4mvGHUO6wf5DJhnHkMP4i9Q-X54PYMmFoTWdyjgJSII2e2lPC7JdZMrkzgdER2fQUrVkzzdc3GelM49LDaNS7kM0N5d3Rhs3gf/s1600/IMG_2196c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxwATdiaWVfQS-SqVdPjpwAmzVryGXiaD5Rt7lpuCAqP4mvGHUO6wf5DJhnHkMP4i9Q-X54PYMmFoTWdyjgJSII2e2lPC7JdZMrkzgdER2fQUrVkzzdc3GelM49LDaNS7kM0N5d3Rhs3gf/s1600/IMG_2196c8.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-9020326133506353992017-05-09T16:19:00.001+02:002018-04-06T18:25:42.328+02:00MUFFINS INTEGRALI AL RABARBARO <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9pmi6iYCYqVziXtmirzN6yeIvPFxxcT2xQ9w0PoW8IwzAKc-h4QRs7yYeg14Ut21aa-tzLPGdNjVn6_HbwDrY2cWOk5JnzqLVBTQdADzX4Y4T-AkMXMCsw0cnTFkhsBFa7BMZwAqfW4o1/s1600/IMG_2137c8c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9pmi6iYCYqVziXtmirzN6yeIvPFxxcT2xQ9w0PoW8IwzAKc-h4QRs7yYeg14Ut21aa-tzLPGdNjVn6_HbwDrY2cWOk5JnzqLVBTQdADzX4Y4T-AkMXMCsw0cnTFkhsBFa7BMZwAqfW4o1/s1600/IMG_2137c8c.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br /><a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZN7-uyRnuW_DX5SlvFYr-ftld3IiXGexLV72lqF8yIwJVNuWvNmzTVPA4_eLho9lDg3ZI-CHLJKS01QQp_BD6rkqXrRZEkMaEX-WoZStprKSgvdMNmCcr7Dn-QUvc-7i42TbhqpQ4uxkF/s1600/IMG_2124cc8cc.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZN7-uyRnuW_DX5SlvFYr-ftld3IiXGexLV72lqF8yIwJVNuWvNmzTVPA4_eLho9lDg3ZI-CHLJKS01QQp_BD6rkqXrRZEkMaEX-WoZStprKSgvdMNmCcr7Dn-QUvc-7i42TbhqpQ4uxkF/s1600/IMG_2124cc8cc.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> per 8-10 muffins<br />
<br />
150g di farina 00<br />
150g di farina integrale<br />
100g di zucchero di canna + un po' per sopra<br />
200g di rabarbaro già mondato<br />
150g di latte<br />
120g di yogurt al naturale<br />
40g di olio di girasole<br />
un uovo<br />
1/2 cucchiaino di lievito per dolci<br />
1/2 cucchiaino di bicarbonato<br />
la buccia grattugiata di mezzo limone piccolo<br />
<br />
<br />
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Tagliate il rabarbaro a pezzetti. Mettete in una ciotola le farine, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e la buccia del limone. Mescolate, in un'altra ciotola, il latte, lo yogurt, l'olio e l'uovo. Versate sulle farine e mescolate. Unite in ultimo il rabarbaro. Oliate o rivestite di carta forno degli stampini per muffins e riempiteli per 3/4 di composto. Cospargete la superficie di zucchero e mettete in forno caldo a 190° statico per 25-30 minuti </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT7f3nWi9DazHdqx58lyNnkSiADZM71YUvphllluXu0GGstB2P_I_0rzSTnzidIc08K6AiJtXvc8MMz9aKurZBQ0lkHc-bUDFqZC5GPkovDLxc48SEFNMl8KQ29NZNcINVXPugcoty_HwA/s1600/IMG_2154c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT7f3nWi9DazHdqx58lyNnkSiADZM71YUvphllluXu0GGstB2P_I_0rzSTnzidIc08K6AiJtXvc8MMz9aKurZBQ0lkHc-bUDFqZC5GPkovDLxc48SEFNMl8KQ29NZNcINVXPugcoty_HwA/s1600/IMG_2154c8.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-5898070107538909502017-05-06T11:32:00.000+02:002018-04-06T18:26:36.860+02:00COUS COUS CON SALMONE, ASPARAGI E PISELLI <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7n0eXvsxfG8aHJfnAxbcPpTG0ppzRgn6zsFioDrnELSX3zckDHkoALzonkHa_bG0fOecdmdTyaVDngsmeo8-AbitnWmTrh62NDiFMp6f1eu09rmDK3_THNRBmRcCM4UcsAH-mt3XlMeS/s1600/IMG_1981c8c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis7n0eXvsxfG8aHJfnAxbcPpTG0ppzRgn6zsFioDrnELSX3zckDHkoALzonkHa_bG0fOecdmdTyaVDngsmeo8-AbitnWmTrh62NDiFMp6f1eu09rmDK3_THNRBmRcCM4UcsAH-mt3XlMeS/s1600/IMG_1981c8c.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a name='more'></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibqKyh3EeOieHxgd__5hc1Hy5y7tSonpF7SZh81oTsEhOOHQ1UnRUVgd6CaH3ZMf8GDv10-2YyFgmmj3rZN6LdpTz2AsJkGM_Spq9hSqeDYHw6yH2VWi5_EPw9X_27vrnDt8uhQXxu_XnQ/s1600/IMG_1923c8c.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="568" data-original-width="760" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibqKyh3EeOieHxgd__5hc1Hy5y7tSonpF7SZh81oTsEhOOHQ1UnRUVgd6CaH3ZMf8GDv10-2YyFgmmj3rZN6LdpTz2AsJkGM_Spq9hSqeDYHw6yH2VWi5_EPw9X_27vrnDt8uhQXxu_XnQ/s1600/IMG_1923c8c.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">400g di trancio salmone</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">240g di cous cous<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>precotto</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">200g di piselli
sgusciati </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">un mazzetto di asparagi, circa 500g</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">un limone </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">un mazzetto di erbe aromatiche (
prezzemolo, timo, basilico, aneto...) </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">1/2 cucchiaio di senape in grani</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">sale</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">pepe </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">olio d'oliva</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : </span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"> Mondate gli asparagi e lessateli,
possibilmente a vapore. Lessate i piselli in acqua salata.
</span><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">Tritate le erbe aromatiche. </span></span><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">Versate
il cous cous in una ciotola capiente e aggiungete circa 350g di acqua
calda (potete usare quella dei piselli), mescolate, coprite con un
coperchio e lasciate riposare per circa 10 minuti. </span><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">Cospargete il
salmone con il trito (tenetene da parte un cucchiaio), salate e irrorate con un
filo d'olio. Mettetelo in una padella antiaderente e </span></span><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;">fatelo cuocere</span></span></span></span><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"> a fuoco
basso con un coperchio fino a quando sarà cotto.</span></span></span></span></span></span></span><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"><span lang="it" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: #0010; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-hansi-font-family: Calibri;"> Se dovesse asciugare
aggiungete sul fondo un pochino d'acqua.</span> </span></span></span>
Aggiungete i piselli al cous cous, il cucchiaio di trito, il succo del
limone, la buccia grattugiata di 1/2 limone, la senape in grani, pepe,
olio e se necessario
aggiustate di sale. Dividete il salmone a pezzetti, eliminate la pelle
ed eventuali spine. Aggiungetelo al cous cous, mescolate e servite.</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiA4f8_4X3lAL_4CM1i0tghAT4syLgKdXOSuF_HVkujEv1NTfjxAUyPSv1ONVGxxsvKRILYEg-Du3Ec6EdHotnOdsJhK13L1tLsZeV77Q2mfM4CtdKpwXoGd5whKPblCC8LrPKYnAugmp/s1600/IMG_1978c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEiA4f8_4X3lAL_4CM1i0tghAT4syLgKdXOSuF_HVkujEv1NTfjxAUyPSv1ONVGxxsvKRILYEg-Du3Ec6EdHotnOdsJhK13L1tLsZeV77Q2mfM4CtdKpwXoGd5whKPblCC8LrPKYnAugmp/s1600/IMG_1978c8.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-77903529870127621172017-04-25T17:14:00.000+02:002018-04-06T18:26:51.025+02:00CAKE CON FARINA DI MAIS E CAROTE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehP6UdUUndT0eFn-pkgHxfR5bPiGe1QvwSqWPRb03_Ow6bIrXFvOTB3wIF_FPyJmCedcUJ-ifaT5p0O640wESegjhTT6WYhCW52zhQBMOQlYXpkgaU56Q6bptry7a7ZgWbsb2S_ob5hpf/s1600/IMG_1743c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgehP6UdUUndT0eFn-pkgHxfR5bPiGe1QvwSqWPRb03_Ow6bIrXFvOTB3wIF_FPyJmCedcUJ-ifaT5p0O640wESegjhTT6WYhCW52zhQBMOQlYXpkgaU56Q6bptry7a7ZgWbsb2S_ob5hpf/s1600/IMG_1743c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9va0fkh8pLOSZfEtYliCqb9S2gtgU3G4Cpypx3ywjX8NtwW9Ume8gxrVVvDwJfUemm4I5JTadX8cyAj1uAYBupYcgBI1psSOboz7FGts9P5Tt6bEMj0TLR460Ku5GpyKwjMu5vAxbQVE/s1600/IMG_1760c8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr9va0fkh8pLOSZfEtYliCqb9S2gtgU3G4Cpypx3ywjX8NtwW9Ume8gxrVVvDwJfUemm4I5JTadX8cyAj1uAYBupYcgBI1psSOboz7FGts9P5Tt6bEMj0TLR460Ku5GpyKwjMu5vAxbQVE/s1600/IMG_1760c8c.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : 100g farina 00, 80g farina riso, 80g farina di mais macinata fine o precotta, 100g zucchero di canna fine, 80g olio di semi di mais, 30g rum o marsala (circa 1/2 bicchierino), 2 uova, una bustina lievito per dolci, 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere, 200g carote</div>
<span style="background-color: #eeeeee;"></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> :mondate le carote e grattugiatele. Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e sbattetele con una frusta elettrica fino a quando diventano schiumose. Aggiungete l'olio e il rum. Setacciate le farine, il lievito e la vaniglia. Unitele al composto liquido e mescolate. Unite in ultimo le carote. Versate il composto in una teglia da plumcake oliata o rivestita da carta forno. Mettete in forno caldo a 180° statico per 40 minuti circa. Sfornate e mettete a raffreddare su di una gratella</div>
<span style="background-color: #eeeeee;"></span><br />
<span style="background-color: #eeeeee;"></span><br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-84822348575027089932017-04-06T17:28:00.000+02:002018-04-06T18:27:19.158+02:00GELATO ALLE PERE E MIELE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie2LlkpTSIJI_RphJ6tnC76N9BKAel_MPLr8CWfljiMG0ZUNgziq9xVMsTj4eCRqB_fGpJ-zfht33tBnSzpXvbNjfU4wcOjAz_0lQlsoQz49JDt0fDR8pugsPM2UJVXjA9CPBmuIWNz0j8/s1600/IMG_1599c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie2LlkpTSIJI_RphJ6tnC76N9BKAel_MPLr8CWfljiMG0ZUNgziq9xVMsTj4eCRqB_fGpJ-zfht33tBnSzpXvbNjfU4wcOjAz_0lQlsoQz49JDt0fDR8pugsPM2UJVXjA9CPBmuIWNz0j8/s1600/IMG_1599c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFPKc8KFUaRciO7Cv0POWeK3jGhJGWN18AJ8nVDt7XOaGQ5oNibHzIwu21OkuGyK9beenBFiqKbzCNoFHA9XwW2MkptPRCoPCPqjbhS_6EtUQ9jSHpy_KbJCMEGxNvomCCkfdRgLQNaIEl/s1600/IMG_1608c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFPKc8KFUaRciO7Cv0POWeK3jGhJGWN18AJ8nVDt7XOaGQ5oNibHzIwu21OkuGyK9beenBFiqKbzCNoFHA9XwW2MkptPRCoPCPqjbhS_6EtUQ9jSHpy_KbJCMEGxNvomCCkfdRgLQNaIEl/s1600/IMG_1608c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : 800-900g di pere, 20g zucchero, 100g acqua, 250g formaggio cremoso, 150g ricotta vaccina, un cucchiaio di miele o più, mandorle, cioccolato o amaretti</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : Sbucciate le pere. Tagliatele a cubetti e mettetele in una pentola con lo zucchero e l'acqua. Fatele cuocere a fuoco moderato fino a quando saranno morbide e non avranno più liquido. Devono essere ben asciutte. Lasciatele raffreddare. Mettete in un mixer le pere, il formaggio, la ricotta e il miele. Se vi piace più dolce aumentate la dose di miele. Frullate e versate il composto nella gelatiera. Fatelo addensare e servitelo subito con le mandorle tritate e tostate, o se preferite con del cioccolato fuso o degli amaretti sbriciolati.</div>
<br />
<br />
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-51528675109539274962017-03-13T18:16:00.000+01:002018-04-06T18:27:36.403+02:00BRUSCHETTE CON CREMA DI CANNELLINI E SPECK<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnwzgyxmnFbowOMqaa0XqgnpT3stpYhHOnpYe41jAHiXp8s22kfn5AFsBpFbQjYKl485BF8AepxfySUcdo7eSRHXRuzXrdzsMOdWdGZJ5DYxDb8kdb1zVujsqUXjvjHC0GGSTVaZJe7Mc/s1600/IMG_1447c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfnwzgyxmnFbowOMqaa0XqgnpT3stpYhHOnpYe41jAHiXp8s22kfn5AFsBpFbQjYKl485BF8AepxfySUcdo7eSRHXRuzXrdzsMOdWdGZJ5DYxDb8kdb1zVujsqUXjvjHC0GGSTVaZJe7Mc/s1600/IMG_1447c8.jpg" /></a></div>
<br />
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<br /><a name='more'></a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ojSGxOJDo4sE7QBRsrDoG49Wz-ZrxQyhLtqGxBm35Tb5_RpyJUXUtkHj10vr4G881WMEC4whYY-wBmKxuudSov_HFw9elhlBZ5lyE3slV-ZrP3OFlmVhky6zsBJ9ja7qUVsNfTlxYhCp/s1600/IMG_1436c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ojSGxOJDo4sE7QBRsrDoG49Wz-ZrxQyhLtqGxBm35Tb5_RpyJUXUtkHj10vr4G881WMEC4whYY-wBmKxuudSov_HFw9elhlBZ5lyE3slV-ZrP3OFlmVhky6zsBJ9ja7qUVsNfTlxYhCp/s1600/IMG_1436c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
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<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #cccccc;"><span style="color: #999999;"></span></span><span style="background-color: #eeeeee;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;"><span style="color: #999999;"></span>INGREDIENTI</span> : 12 fette di pane, 240g cannellini lessati, 100g formaggio cremoso tipo robiola, 100g speck a fette, un rametto di rosmarino, 1 cucchiaio olio d'oliva, sale, pepe</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : mettete in un mixer i cannellini, 30 g di speck, la robiola, l'olio, sale e pepe. Frullate fino ad ottenere una crema. Se occorre aggiungete uno o due cucchiai d'acqua, meglio se di cottura dei cannellini. Deve essere una crema densa. Tostate le fette di pane. Distribuite la crema sulle fette di pane. Completate con le fette di speck avanzate, il rosmarino tritato e una macinata di pepe </div>
<br />
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-46098420867791389192017-02-25T05:25:00.000+01:002018-04-06T18:27:51.805+02:00IMPASTO INTEGRALE ALLA RICOTTA PER LE GIRELLE ALLA CANNELLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJKiitSkFSig397A5g180I-kp8EGQdT6z_tojeUNmj1FEQoVWw5I-BtezqQVE4zSUjoIbNVAPjdtgMf9XLOtNDp6cmp1-yIRQYilyD49GLGIAVDlFuSQX-C6BgHN0HH1a5tYlSHtRwTcAt/s1600/IMG_1403c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJKiitSkFSig397A5g180I-kp8EGQdT6z_tojeUNmj1FEQoVWw5I-BtezqQVE4zSUjoIbNVAPjdtgMf9XLOtNDp6cmp1-yIRQYilyD49GLGIAVDlFuSQX-C6BgHN0HH1a5tYlSHtRwTcAt/s1600/IMG_1403c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br /><br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6cZmNzQvSSlN5vOpAk1L9VtMW8Z0RS-62eTBpj1rBx7U65Z4U1VfHjhVEzQlm-QF5xfm1FfbBLs4rC20GkGY8K3nJuaEdQnMknfRUtSCdDtITilI6_6Lj4DLrAgGiQiEUetEqem36pG7q/s1600/IMG_1399c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6cZmNzQvSSlN5vOpAk1L9VtMW8Z0RS-62eTBpj1rBx7U65Z4U1VfHjhVEzQlm-QF5xfm1FfbBLs4rC20GkGY8K3nJuaEdQnMknfRUtSCdDtITilI6_6Lj4DLrAgGiQiEUetEqem36pG7q/s1600/IMG_1399c8.jpg" /></a></div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : 150g farina 00, 150g farina integrale, 150g ricotta morbida, 60g + 40g zucchero di canna fine, 80-100g di latte + per spennellare, 3 cucchiai di olio di semi di girasole, 15g di lievito per dolci (una bustina), 2 cucchiaini colmi di cannella in polvere </div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : in una ciotola mettete le farine, 60g di zucchero, il lievito e mescolate. Unite la ricotta, l'olio e il latte. La quantità di latte può variare in base alla consistenza della ricotta. Impastate fino ad avere un panetto liscio ed omogeneo. Infarinate un piano di lavoro e con un mattarello stendete la pasta ad uno spessore di 3-4 mm e formate un rettangolo di circa 30cm x 40cm. Mescolate 40g di zucchero con la cannella e cospargete sull'impasto. Lasciate liberi i bordi, 2cm circa. * Arrotolate partendo dalla parte più lunga e formate un cilindro. Se non riuscite a sigillare spennellate il bordo con un po' di latte. Tagliate delle fette alte 2 cm e sistematele su di una teglia da forno rivestita da carta forno. Spennellate le girelle con del latte e mettetele in forno già caldo a 180° statico per 20-25 minuti</div>
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*Io ho fatto una versione leggera ma, se preferite, potete aggiungere dei piccoli fiocchetti di burro prima di arrotolare</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzgb91ZNuLE0-ZWAagxDP5NNC3Q9KZuw6SbCvM9kFBAk4LaOUPs0LjAzjDMa_oZP2Stgl3HWkQ4uAG4q4sn7GZ9va4ZjI5WShQ5efQc4yPhkhbLMHOmXZPSDbgbhKZxMfStd0yOVNfTtbQ/s1600/IMG_1417c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzgb91ZNuLE0-ZWAagxDP5NNC3Q9KZuw6SbCvM9kFBAk4LaOUPs0LjAzjDMa_oZP2Stgl3HWkQ4uAG4q4sn7GZ9va4ZjI5WShQ5efQc4yPhkhbLMHOmXZPSDbgbhKZxMfStd0yOVNfTtbQ/s1600/IMG_1417c8.jpg" /></a></div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-41715464272843364962017-02-10T06:15:00.000+01:002018-04-06T18:28:04.439+02:00CANEDERLI, O POLPETTE DI PANE, AI CAVOLINI DI BRUXELLES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqg8Z9tVCQ63QbZQjBRF7Xt-bUVC6ZdI37py63hbgwEnh0OUHkT2U8pStPudDD8T1xWkAWHKLvV1tAOjaKbmlQbjoqKOw1dlMdKHgYwPoEZO4DFHGxrSAn2L3Ha2kfF3pBk509v-I9ni9x/s1600/IMG_1170c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqg8Z9tVCQ63QbZQjBRF7Xt-bUVC6ZdI37py63hbgwEnh0OUHkT2U8pStPudDD8T1xWkAWHKLvV1tAOjaKbmlQbjoqKOw1dlMdKHgYwPoEZO4DFHGxrSAn2L3Ha2kfF3pBk509v-I9ni9x/s1600/IMG_1170c8.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizqaBI-TURgpjiOA30JI5HrfP9AbIDgJ4rXSz2Poam8ToO1YcUY1ZKQdbQ9glXOAo5eotGaYPKVJKuYbIsHy3aeU485yeDLBbDG9EMBTHyTk2Z1eADL1E-A0VVoAJ0SdNNvUTj8gulZznc/s1600/IMG_1178cc8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizqaBI-TURgpjiOA30JI5HrfP9AbIDgJ4rXSz2Poam8ToO1YcUY1ZKQdbQ9glXOAo5eotGaYPKVJKuYbIsHy3aeU485yeDLBbDG9EMBTHyTk2Z1eADL1E-A0VVoAJ0SdNNvUTj8gulZznc/s1600/IMG_1178cc8.jpg" /></a></div>
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Ricetta presa dalla rivista "Cucina di Stagione" e da me modificata</div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : 200g di cavolini di Bruxelles, 160g di pane*, 60g di scamorza affumicata, 2 uova, 50g di latte, 3 cucchiai di farina, burro o olio d'oliva per condire, 3-4 foglie di salvia, sale, pepe</div>
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*io ho usato un pane integrale tipo pagnotta. Va benissimo anche il pane raffermo, in questo caso aumentate la dose di latte</div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : tagliate il pane a dadini e mettetelo in una ciotola. Sbattete leggermente il latte con le uova e versate sul pane. Mescolate e lasciate riposare. Mondate i cavolini e lessateli in acqua salata per 8 minuti. Mettete da parte l'acqua di cottura.Tagliate i cavolini a fettine e uniteli al pane. Grattugiate la scamorza con una grattugia a fori grossi o tritatela a piccoli pezzi e unitela al composto. Aggiungete la farina, pepe, sale e mescolate. Con le mani umide formate delle palle con un diametro di circa 5-6 cm. Lessate, a fuoco medio, i canederli nell'acqua dei cavolini per 5-8 minuti. Nel frattempo in una padella fate sciogliere il burro insieme alla salvia *. Scolate con una schiumarola i canederli, uniteli al burro e fateli rosolare. Serviteli ben caldi. </div>
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* se volete arricchire il condimento aggiungete dello speck a dadini</div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-12988299249728887822017-02-03T18:23:00.001+01:002018-04-06T18:28:20.948+02:00BISCOTTI INTEGRALI CON NOCI E ARANCIA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrz4cF4jC0Rm_6sHttut3UCDIPAjNdgKzcXZNPUc4Bmi7PpRpHFV5xBEfAL-n6a12ZPbIauI4Zda6hMlRA0vA1XNzH0XBkudMlE6qOWXK2mNiouw8XxOHh9KNvduQKPh1BXwuvNO3_aIo/s1600/IMG_1224c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikrz4cF4jC0Rm_6sHttut3UCDIPAjNdgKzcXZNPUc4Bmi7PpRpHFV5xBEfAL-n6a12ZPbIauI4Zda6hMlRA0vA1XNzH0XBkudMlE6qOWXK2mNiouw8XxOHh9KNvduQKPh1BXwuvNO3_aIo/s1600/IMG_1224c8.jpg" /></a></div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> <span style="background-color: #cccccc;"></span>: 100g farina integrale, 80g farina di riso, 80g gherigli di noci, 80g zucchero di canna fine, 60g olio di semi di girasole, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 2 cucchiai di succo e buccia grattugiata di 1/2 arancia</div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : tritate finemente le noci con l'aiuto di un mixer. Mettete in una ciotola le farine, il lievito, la buccia d'arancia, le noci e lo zucchero. Unite l'uovo, l'olio e il succo. Impastate fino ad avere un composto omogeneo. L'impasto risulterà un po' morbido e appiccicoso. Mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Formate dall'impasto dei rotolini lunghi circa 8 cm e congiungeteli formando delle ciambelline. Se preferite avere dei biscotti rotondi, fate delle palline grandi come noci e schiacciatele leggermente. Disponete i biscotti su di una teglia rivestita con carta forno e mettete in forno caldo a 180° statico per 18-20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare su di una gratella</div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-64892734563007231782017-01-25T15:46:00.001+01:002018-04-06T18:28:35.601+02:00CRACKERS INTEGRALI ALL'ACQUA CON CECI E SESAMO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw6_2uWOvQSYGdO0BrF2o9gZmIaLEh0qLPLWXXFogwkb3yiyNKWWXnX5IY3ISilozG67X4cR11ddyKKzlgUPxRG8jOfu95crJkmaT7IJexw5qdNw9mJxOm6L-HuMB4-bV2FxyOMOcPYSA/s1600/IMG_0977c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw6_2uWOvQSYGdO0BrF2o9gZmIaLEh0qLPLWXXFogwkb3yiyNKWWXnX5IY3ISilozG67X4cR11ddyKKzlgUPxRG8jOfu95crJkmaT7IJexw5qdNw9mJxOm6L-HuMB4-bV2FxyOMOcPYSA/s1600/IMG_0977c8.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyFN38LYW4edtmXETE4je2JQtGSdYPWyJhZYai_YiVXWXWMyCnJt4aeVZH_ImFXdiJdnSexuBnRmMJfgEml-PdL0_DRXxnK-0IB1uvrd_pBomyrfQCu8t1v6ekPOMtygO3cvZ4WbV5Q5ux/s1600/IMG_0972c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyFN38LYW4edtmXETE4je2JQtGSdYPWyJhZYai_YiVXWXWMyCnJt4aeVZH_ImFXdiJdnSexuBnRmMJfgEml-PdL0_DRXxnK-0IB1uvrd_pBomyrfQCu8t1v6ekPOMtygO3cvZ4WbV5Q5ux/s1600/IMG_0972c8.jpg" /></a></div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : 80g farina di ceci, 40g farina integrale, 40g farina di riso, 6 cucchiai di acqua tiepida, 3 cucchiai di olio d'oliva + per sopra, 1 cucchiaio di semi di sesamo, un rametto di rosmarino, sale</div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : Mettete le farine, i semi di sesamo, il rosmarino tritato e il sale in una ciotola. Aggiungete l'acqua e l'olio (regolatevi con l'acqua che può variare in base alle farine). Impastate per almeno 5 minuti. Trasferite l'impasto su di un piano leggermente infarinato e stendetelo a uno spessore di 5 mm. Ripiegate in due e ristendete. Ripetete l'operazione altre due volte, in questo modo avrete dei cracker più croccanti. In ultimo, stendete l'impasto in modo uniforme a un'altezza di 2-3 mm. Con un tagliabiscotti del diametro di 6 cm ricavate dei cerchi. Ripetete l'operazione con gli avanzi d'impasto. Per stendere l'impasto potete usare anche la macchina per la pasta, verrà sottile e uniforme. Disponete i cerchi su di una teglia rivestita da carta forno. Bucherellate i crackers, spennellateli con poco olio e metteteli in forno caldo a 180° statico per circa 10 minuti, fino a quando iniziano dorare. A metà cottura girate la teglia. Se preferite potete spolverizzarli con del sale grosso.</div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-41552688575142976282017-01-18T08:02:00.001+01:002018-04-06T18:28:52.216+02:00SFOGLIATINE RIPIENE DI MELE, LENTICCHIE E SPECK<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-zce66uyASJXncITeFicusSf84KxMY_lJz4sxUEJqQ7On3Qh2IG-PsvomQ9fQr0spZwlz-0mnSm4y0AflbeAdkSM7-Q7cFHAw5xP1HytjcrnASKSeTbUwE7M7jlsTmgy6Z9jMGikJzd1/s1600/IMG_0997c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-zce66uyASJXncITeFicusSf84KxMY_lJz4sxUEJqQ7On3Qh2IG-PsvomQ9fQr0spZwlz-0mnSm4y0AflbeAdkSM7-Q7cFHAw5xP1HytjcrnASKSeTbUwE7M7jlsTmgy6Z9jMGikJzd1/s1600/IMG_0997c8.jpg" /></a></div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> per 4 sfogliatine : 230g pasta sfoglia spianata, 1 mela tipo Granny Smith, 150g lenticchie cotte, una fetta di speck di 50g, 1 scalogno, 1 foglia d'alloro, noce moscata, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, sale, olio d'oliva, latte per spennellare</div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : sbucciate la mela, eliminate il torsolo e tagliatela a cubetti. In una padella mettete un filo d'olio, unite lo scalogno tritato e lo speck a cubetti. Fate rosolare, unite la mela, la foglia d'alloro, una generosa grattugiata di noce moscata, la cannella e un goccio d'acqua. Fate cuocere a fuoco medio fino a quando la mela inizierà ad essere morbida. Unite le lenticchie e fate cuocere per pochi minuti. Lasciate raffreddare. Dividete la sfoglia in quattro rettangoli. Su una metà, posate 1/4 del composto di mele. Ripiegate nel senso della lunghezza, sigillate bene i bordi (io ho usato una forchetta) e bucherellate la superficie. Sistemate le sfogliatine su di una teglia rivestita da carta forno e spennellatele con il latte. Mettete in forno caldo a 190° statico per 25 minuti circa. Si possono servire sia calde che fredde.</div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-3523400782904031852017-01-13T07:39:00.000+01:002018-04-06T18:29:07.421+02:00POLLO CARAMELLATO ALL'ARANCIA CON SPINACINI ALLE MELE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIeZv82yLXABX5BuPSXECcdfs39Np5NF3fhCUkYSN2Ke2X7WodtUTigWINNHMMm1yZ541wlq0LT5eV5kfbooh6ZUpFqyattwVjlHEAE78l6JMr5I8N3s25wb-92b1eALPRCtBia4PK-xx/s1600/IMG_0948c8c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheIeZv82yLXABX5BuPSXECcdfs39Np5NF3fhCUkYSN2Ke2X7WodtUTigWINNHMMm1yZ541wlq0LT5eV5kfbooh6ZUpFqyattwVjlHEAE78l6JMr5I8N3s25wb-92b1eALPRCtBia4PK-xx/s1600/IMG_0948c8c.jpg" /></a></div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> : 500g petto di pollo a fette *, 1 arancia, 1/4 di bicchiere di vino bianco, olio d'oliva, sale, pepe, 1 cucchiaino colmo di zucchero, spinacini a piacere, 1/2 mela tipo Granny Smith, il succo di 1/2 limone, una decina di gherigli di noci </div>
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* potete usare anche un petto di pollo intero, per la cottura ci vorranno circa 30 minuti. La carne sarà un po' più asciutta rispetto a quella a fette</div>
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<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span> : In una ciotola mettete il succo e la scorza grattugiata dell'arancia. Unite il vino, un cucchiaio d'olio d'oliva, sale e pepe. Immergete le fette di pollo e lasciatele marinare per 30 minuti circa. Nel frattempo preparate la vinaigrette: eliminate il torsolo della mela, non sbucciatela, e tritatela finemente. Unite il succo del limone, sale e olio. Mescolate e mettete da parte. Mettete il pollo in una padella antiaderente, unite la marinatura e fate cuocere a fuoco vivace. Mettete da parte le fettine. Se necessario fate ristringere il fondo di cottura e aggiungete lo zucchero. Finite di cuocere il pollo facendolo caramellare da entrambi i lati. Condite gli spinacini con la vinaigrette, le noci spezzettate e servite insieme al pollo. Potete lasciare le fette intere o tagliarle a strisce e unirle agli spinacini. </div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-12532899565714517342016-12-17T17:56:00.000+01:002018-04-06T18:29:26.560+02:00Baci di dama al caffè gluten free<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh35UAna1PUGZN36Mik_nsofIEd5z4DOZpnpEGM1XjKCrjbatUyjIk65PUpOkCQZE83AmfRyWJZfQY0A79Zw-MDA9NyTou3RXoOM7K0wHn6MqWjcldQ1-2hyfG-j_WW3Njmu2rLz0gpbi1-/s1600/IMG_0696ccc8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh35UAna1PUGZN36Mik_nsofIEd5z4DOZpnpEGM1XjKCrjbatUyjIk65PUpOkCQZE83AmfRyWJZfQY0A79Zw-MDA9NyTou3RXoOM7K0wHn6MqWjcldQ1-2hyfG-j_WW3Njmu2rLz0gpbi1-/s1600/IMG_0696ccc8.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4aP0C9Zk4Nqhn2zSNRfWUpWbPvlIi2rolxVf4hKLkeMZG9QDquPYEv-Ist6MLWNDOPqQMVOQk1y_w-rmxx1RXrSRQxEzreY2WV4Lfy1x95iY7NuAHoyJ-mmD44OOhpGjszKkUXYymlMJf/s1600/IMG_0788cc8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4aP0C9Zk4Nqhn2zSNRfWUpWbPvlIi2rolxVf4hKLkeMZG9QDquPYEv-Ist6MLWNDOPqQMVOQk1y_w-rmxx1RXrSRQxEzreY2WV4Lfy1x95iY7NuAHoyJ-mmD44OOhpGjszKkUXYymlMJf/s1600/IMG_0788cc8.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">INGREDIENTI</span> per 10-12 baci: 40g zucchero integrale fine, 40g olio di girasole, 20g maizena, 60g farina di riso, 5g di lievito per dolci, 50g mandorle sgusciate e tritate finemente o farina di mandorle, un cucchiaino di caffè solubile, 30g di cioccolato fondente, sale</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #eeeeee;">PROCEDIMENTO</span>: mettete lo zucchero in un pentolino insieme a tre cucchiai d'acqua. Scaldate e fate cuocere a bassa temperatura per circa 2 minuti fino a formare uno sciroppo. Versatelo in una ciotola, unite il caffè sciolto in un cucchiaino d'acqua calda, l'olio, la maizena e mescolate bene fino a formare una crema. Unite il riso, le mandorle e il sale. Impastate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto. Se dovesse essere un po' molle mettetelo in frigorifero per una mezz'ora. Formate con le mani delle palline di circa 10-12g l'una e sistematele su di una teglia da forno rivestita da carta forno. Mettete in forno caldo a 180° statico per 15-20 minuti. Quando saranno freddi fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergete la parte piatta di un biscotto e unitelo ad un' altro. Metteteli su di una gratella in modo da non farli cadere fino a quando il cioccolato si sarà indurito. </div>
<br />
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-9439438389665703322016-11-24T09:03:00.000+01:002018-04-06T18:29:40.125+02:00Frittata al forno di patate e radicchio<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb4VrTK2EL7hpwL_zVZQBsgPD6RZNLkCZPXZU11k_BRaX4kda4Yqb3_h1nigOvpzs-rMs8JTtZ6j6y2ShOiFAHwijGjBX5nnq0szwY1puUEOHQl1BxVa_CcTe9GnesYdOiOuF5yjOiGsm/s1600/IMG_0280c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQb4VrTK2EL7hpwL_zVZQBsgPD6RZNLkCZPXZU11k_BRaX4kda4Yqb3_h1nigOvpzs-rMs8JTtZ6j6y2ShOiFAHwijGjBX5nnq0szwY1puUEOHQl1BxVa_CcTe9GnesYdOiOuF5yjOiGsm/s1600/IMG_0280c8.jpg" /></a></div>
<br />
<br /><a name='more'></a><br />
<br />
INGREDIENTI: 300g patate, un cespo di radicchio rosso allungato (circa 300g pulito), 4 uova, 100g latte, 30g parmigiano grattugiato, un rametto rosmarino, sale, pepe, olio d'oliva<br />
<br />
<br />
Lessate le patate. Mondate il radicchio e tagliatelo a striscioline. Mettete in una padella un filo d'olio, unite il radicchio, il rosmarino tritato e sale. Fate cuocere, a fuoco moderato, fino a quando il radicchio inizierà ad essere morbido e fate asciugare bene. In una ciotola sbattete leggermente le uova insieme al parmigiano, sale e pepe. Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e unitele, insieme al radicchio, alle uova.Versate il composto in una teglia rivestita di carta forno e mettete in forno caldo a 190° statico per 10 minuti e per altri 10 in modalità ventilato.<br />
<br />
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<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-75068762092019175862016-11-15T17:49:00.001+01:002018-04-06T18:29:56.210+02:00Risotto ai porri, nocciole e profumo di limone<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yIPSafw4eY36B86_rBNEL9n6BBld_-uXnKJ72Ik_4ULCrDEdQVwIw5yd8HEGAcwjYYkpwTwDrnUZrwYy4G6V4VV11ycCyDhQQrbRPsj5urrFyP3IGB38Gq_7C2XPXu9hnQKe2dCG6Hkn/s1600/IMG_0089c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yIPSafw4eY36B86_rBNEL9n6BBld_-uXnKJ72Ik_4ULCrDEdQVwIw5yd8HEGAcwjYYkpwTwDrnUZrwYy4G6V4VV11ycCyDhQQrbRPsj5urrFyP3IGB38Gq_7C2XPXu9hnQKe2dCG6Hkn/s1600/IMG_0089c8.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9uac3Cqr04xA9Qdf0yFQVpIy9i1rwDgJRbHOfj6fbMDyQKB6TJpjYj3ujkN3LFpZuYpnop6-T7jR_yN_Ka7FnRoXjfJLzyX1fjc3xoaRarU60SfR4l12SJAnEmSMgMiZMAEbuegZyKPm8/s1600/IMG_0097c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9uac3Cqr04xA9Qdf0yFQVpIy9i1rwDgJRbHOfj6fbMDyQKB6TJpjYj3ujkN3LFpZuYpnop6-T7jR_yN_Ka7FnRoXjfJLzyX1fjc3xoaRarU60SfR4l12SJAnEmSMgMiZMAEbuegZyKPm8/s1600/IMG_0097c8.jpg" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI: 300g riso per risotti, 200g porro (la parte bianca), 1l di brodo vegetale circa, 50g parmigiano grattugiato, 30g nocciole sgusciate, un limone, sale, pepe, olio d'oliva<br />
<br />
<br />
Mondate il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Mettete in una casseruola un filo d'olio, aggiungete il porro e fatelo cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Tagliate la scorza di circa 1/3 di limone, solo la parte gialla, e aggiungetela intera ai porri. Unite il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Bagnate il riso con il brodo caldo, poco per volta, e mescolate spesso fino a quando il riso sarà cotto. Tostate le nocciole in un pentolino, senza olio, e tritatele grossolanamente. Aggiustate il riso di sale e pepe. Togliete dal fuoco, eliminate la scorza e aggiungete il parmigiano e le nocciole. Mescolate e servite ben caldo.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-54593994466356894332016-11-09T13:47:00.000+01:002018-04-06T18:30:13.031+02:00Torta integrale ai fichi, per una sana colazione<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtcGUeOGsd3cUWYdYbJ6tiSrAwBduLXDPMgVNArE7_agQQ1hpUfYNlwy_3V3Qbor0p1HZRHCHobaeXY0TRL6HOfNwSgEYPLstj7mY0f-g7vPbEIvJAC8SvMevIhT9nsRcbxGrd6auo9kY5/s1600/IMG_0127pp8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtcGUeOGsd3cUWYdYbJ6tiSrAwBduLXDPMgVNArE7_agQQ1hpUfYNlwy_3V3Qbor0p1HZRHCHobaeXY0TRL6HOfNwSgEYPLstj7mY0f-g7vPbEIvJAC8SvMevIhT9nsRcbxGrd6auo9kY5/s1600/IMG_0127pp8.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUPeDbaOA9f3VL-Yyuq7stQMow0zqy9fd-RWJlLmCuQqavRo3BoxhCM21LGJdSB0y8hguq8atvW0Zei7Y7Oz4O5gA3PyhNL9nx2Ms6YjuIsIa0G_Y3fMaU1rV9Cd1Rca3LrGVOsgLTanwx/s1600/IMG_0145pp8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUPeDbaOA9f3VL-Yyuq7stQMow0zqy9fd-RWJlLmCuQqavRo3BoxhCM21LGJdSB0y8hguq8atvW0Zei7Y7Oz4O5gA3PyhNL9nx2Ms6YjuIsIa0G_Y3fMaU1rV9Cd1Rca3LrGVOsgLTanwx/s1600/IMG_0145pp8.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTI: 80g farina00, 80g farina integrale, 80g fecola di
patate, 60g fiocchi d'avena, 100g zucchero di canna fine, una bustina di
lievito per dolci, un uovo, 125g yogurt al naturale, 80g olio di
girasole, 150g latte, 200g fichi secchi, sale, 2 cucchiai di farina di
mandorle o farina bianca<br />
<br />
<br />
<br />
Mettete i
fiocchi d'avena in un tritatutto e tritateli grossolanamente (io li
trovo già tritati). Setacciate le farine e il lievito. Aggiungete lo
zucchero, il sale e i fiocchi d'avena. In una ciotola a parte sbattete
l'uovo, il latte, l'olio e lo yogurt. Tritate i fichi grossolanamente e
infarinateli. Unite la parte liquida a quella solida e mescolate fino ad
avere un composto liscio. Unite i fichi e versate il composto in uno
stampo a ciambella che avrete oliato e infarinato con la farina di
mandorle. Mettete in forno caldo a 180° statico per 45-50 minuti.
Sfornate e mettete a raffreddare su di una gratella. <br />
<br />
<br />
<br /></div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-65571378154989705702016-11-04T18:05:00.000+01:002018-04-06T18:30:29.154+02:00Muffin ai cachi e pistacchi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo5H0oG5wHjEt0TfvtAu41Wlr-VfZ-nQP-jW43EgIBxamF3_9FjPFcL-vNvcXp6ecPMZ6aW8oDQhB266aigia09XFHKdysg32AgYqHL93ss3LX-riUjKxnlXYY5lpFMeLZSGzprc9F0vaw/s1600/IMG_0115c8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo5H0oG5wHjEt0TfvtAu41Wlr-VfZ-nQP-jW43EgIBxamF3_9FjPFcL-vNvcXp6ecPMZ6aW8oDQhB266aigia09XFHKdysg32AgYqHL93ss3LX-riUjKxnlXYY5lpFMeLZSGzprc9F0vaw/s1600/IMG_0115c8c.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUquV0bNStkk0radCbbqQPNFZBeZJQCMBhZKn3EtATJY64PYk24z9F7Uy7fW6vJQQ6fOCsl7zcvZpC8MNrTg_HIf_s5mfz5APhsSpCCm1F-0MkyNFBxRa_V9NGjHjUkJ9L0B2TOsFO6nJt/s1600/IMG_0104c8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUquV0bNStkk0radCbbqQPNFZBeZJQCMBhZKn3EtATJY64PYk24z9F7Uy7fW6vJQQ6fOCsl7zcvZpC8MNrTg_HIf_s5mfz5APhsSpCCm1F-0MkyNFBxRa_V9NGjHjUkJ9L0B2TOsFO6nJt/s1600/IMG_0104c8c.JPG" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTI per 10 muffins circa: 220g farina 00, 80g zucchero canna fine, 250g polpa di cacchi, 80g yogurt al naturale, 50g olio di girasole, un uovo, 8g lievito per dolci, 20g pistacchi non salati tritati, la buccia grattugiata di 1/2 limone, un pizzico di sale<br />
<br />
<br />
Setacciate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. In una ciotola frullate, io ho usato un mixer, l'uovo, l'olio, lo yogurt, la buccia del limone e la polpa dei cachi. Deve diventare una crema. Aggiungete gli ingredienti frullati a quelli secchi e mescolate fino ad avere un composto liscio. Rivestite dei stampini per muffins di carta forno o oliateli, e riempiteli di composto per 3/4. Cospargete i pistacchi sulla superficie e mettete in forno caldo a 180° statico per 35 minuti e poi abbassate la temperatura a 160° per altri 10 minuti circa. Controllate con uno stecchino. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-43758171900699472622016-11-01T11:20:00.000+01:002018-04-06T18:31:27.017+02:00Torta cioccolato e mousse al caffè<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstdulXs4dSFubKu3Z9MZc837uRkC5Qbu5tcXzKFjJMqBMYd3mkM9JOiohuKh5d9OOXtGt3iBEUa_dtwy1qK8VpWwcdRtlyFpH4UW_jZghGmTmhyphenhyphenjwVcCXBMn17eBQjanYq4QmXhzgcJO2/s1600/IMG_9622c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjstdulXs4dSFubKu3Z9MZc837uRkC5Qbu5tcXzKFjJMqBMYd3mkM9JOiohuKh5d9OOXtGt3iBEUa_dtwy1qK8VpWwcdRtlyFpH4UW_jZghGmTmhyphenhyphenjwVcCXBMn17eBQjanYq4QmXhzgcJO2/s1600/IMG_9622c8.jpg" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz8uWlglGxI9cazjpIGkrjQTPZoxqTxCUP0PXp9Q49swX-p-6N69O1Jztiq6zulzN15gDdTja7mxJnu5wCCc9yY01AeLPNisMYb_Focno_ICTuewMdEhNPe1X7rKuEtA87wdk7u0UCgZ4X/s1600/IMG_9621c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz8uWlglGxI9cazjpIGkrjQTPZoxqTxCUP0PXp9Q49swX-p-6N69O1Jztiq6zulzN15gDdTja7mxJnu5wCCc9yY01AeLPNisMYb_Focno_ICTuewMdEhNPe1X7rKuEtA87wdk7u0UCgZ4X/s1600/IMG_9621c8.jpg" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI per la base: 200g farina 00, 120g zucchero, 5 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g di cioccolato fondente, 190g di latte, 50g olio di girasole<br />
Per la mousse: 100g zucchero, 12g di amido di mais, 4g caffè solubile, 5g gelatina in polvere o in fogli, 240g panna da montare, 160g latte, 2 tuorli d'uovo. Cacao per spolverare<br />
<br />
<br />
Prepariamo la base: passate al setaccio la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero. Mescolate il latte con l'olio. Unitelo alla farina e mescolate fino ad avere un composto liscio. Tritate grossolanamente il cioccolato e unitelo al composto. Rivestite di carta forno la base di una teglia di 24 cm di diametro, versate il composto e mettete in forno a 180° statico per 25 minuti.Sfornate e lasciatela nella teglia.<br />
Prepariamo la mousse: mettete la gelatina, se in fogli, in ammollo in acqua tiepida. Versate in un pentolino lo zucchero e i tuorli. Mescolate fino a formare una crema. Aggiungete l'amido e lentamente il latte. Mettete sul fuoco e mescolate sempre fino a quando la crema si sarà addensata. Togliete dal fuoco, aggiungete subito il caffè e la gelatina strizzata. Mescolate molto bene, fino a quando si sarà tutto amalgamato. Lasciate intiepidire. Montate la panna e unitela poco alla volta, mescolando dal basso verso l'alto, alla crema. Versate la mousse sulla base, lisciatela e mettete in frigorifero per almeno 4-5 ore. Spolverate con il cacao prima di servire. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HFgNrxnod74YeZeyAeMbJEunyvu5yuHwYjLl49xHZz4Tt68L6PJSE02P9uhBQUaJznRII7CeO8_Vs7RWmaQSbYxq6VckJV8Jtwel-t9-48DkI1gciG2GtyUE3uVyLczpA8kensskCOxQ/s1600/IMG_9637ccp8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HFgNrxnod74YeZeyAeMbJEunyvu5yuHwYjLl49xHZz4Tt68L6PJSE02P9uhBQUaJznRII7CeO8_Vs7RWmaQSbYxq6VckJV8Jtwel-t9-48DkI1gciG2GtyUE3uVyLczpA8kensskCOxQ/s1600/IMG_9637ccp8.jpg" /></a></div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-8758634260310561852016-10-18T08:35:00.001+02:002017-05-19T17:10:35.303+02:00Tortini di patate e cavolfiore<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNngndMSWqJd4Dn1bcE3S3mKsDjSpRrmkbqzytxAuZTTTClq6BneVsWs8iU7kgRUNw9jE0s2Br3dm9izeCCpb24oarTCTYh5YJzk2IYdt9Qmhw-HCJGJm4dXDN5LN6Exq3Hj3KBGEaMgj/s1600/IMG_9138cc8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCNngndMSWqJd4Dn1bcE3S3mKsDjSpRrmkbqzytxAuZTTTClq6BneVsWs8iU7kgRUNw9jE0s2Br3dm9izeCCpb24oarTCTYh5YJzk2IYdt9Qmhw-HCJGJm4dXDN5LN6Exq3Hj3KBGEaMgj/s1600/IMG_9138cc8c.JPG" /></a></div>
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I tortini di patate sono un contorno semplice,versatile e sempre molto gradito. Si possono preparare usando solo le patate o aggiungere diverse verdure. Quelli che vi propongo oggi sono a base di patate e cavolfiore, semplicissimi e veloci da preparare, ottimi abbinati a pesce, carne o formaggi. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCEDyWn-Pa1uHq6yW-gXsp9fgGGaGe1rn90AfqfBC2t_HU4XEHR6KJj5Thgtg9siT7wbkmXEipEWfmWHpoiFrVKddpPLWcp4hX2xL1GGw0c9Ok93lbxO1gnzjEwhVM3o_JHdgRwVR-oQL7/s1600/IMG_9122pc8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCEDyWn-Pa1uHq6yW-gXsp9fgGGaGe1rn90AfqfBC2t_HU4XEHR6KJj5Thgtg9siT7wbkmXEipEWfmWHpoiFrVKddpPLWcp4hX2xL1GGw0c9Ok93lbxO1gnzjEwhVM3o_JHdgRwVR-oQL7/s1600/IMG_9122pc8c.JPG" /></a></div>
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INGREDIENTI per 4 tortini: 450g patate, 150g cavolfiore mondato, uno scalogno, 30g di formaggio cremoso, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di latte, un mestolo di brodo vegetale circa, un cucchiaio di prezzemolo e erba cipollina tritati, sale, pepe, una grattugiata di noce moscata, olio d'oliva<br />
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Mondate le patate e grattugiatele con una grattugia grossa. Mettete in una padella antiaderente un filo d'olio, unite lo scalogno tritato e le patate. Fateli cuocere a fuoco basso, mescolandoli in modo che non si attacchino, per circa 8/10 minuti. Tagliate il cavolfiore in piccole cimette.Mettete le patate in una ciotola e, nella stessa padella, fate cuocere il cavolfiore con il brodo, se occorre aggiungete ancora, fino a quando le cimette saranno tenere ma non spappolate. Mescolate il formaggio con il latte fino ad avere una crema. Unitelo alle patate e mescolate bene. Aggiungete il cavolfiore, il parmigiano, le erbe aromatiche, sale, pepe, la noce moscata e mescolate. Potete cuocere i tortini in piccole pirofile unte d'olio e servirli direttamente o rivestire una teglia di carta forno, oliarla e riempite un coppapasta rotondo di composto, sfilatelo e proseguite per con gli altri tre tortini. In entrambi i casi schiacciate bene il composto. Mettete in forno a 190° ventilato per circa 20 minuti, fino a quando inizieranno a dorare. <br />
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-7489616391296114552016-10-07T18:14:00.000+02:002018-04-06T18:31:42.390+02:00Filoncino farcito. Con impasto veloce<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbu2-HQVm0jZXz1WzKjnFdIBh7ajsN1xNKrOU_LhgiOlwQUjNAOU3yUBq2Vi0A0nk7yZxr4JAOTY2d4hE3DZVT4avYlf8qAe-3F6qXP8YrC9tGd9hsp8SdUUPrJfTeh3U-ckqfAgl3zB6k/s1600/IMG_9086c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbu2-HQVm0jZXz1WzKjnFdIBh7ajsN1xNKrOU_LhgiOlwQUjNAOU3yUBq2Vi0A0nk7yZxr4JAOTY2d4hE3DZVT4avYlf8qAe-3F6qXP8YrC9tGd9hsp8SdUUPrJfTeh3U-ckqfAgl3zB6k/s1600/IMG_9086c8.jpg" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3zjTVdA-OtCwkEYxof4CuO2kvfilHeo7j7L48xbwc1lnuWqJyrAWRmQiHKMedB8uvGc0lFEhj_6P1RAx11qtEyp3qaCC6Bn0gA1em5VUUC5gE7_P7hcGIG3KD2cgNYsl2tmfqZTxZJTf/s1600/IMG_9112c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3zjTVdA-OtCwkEYxof4CuO2kvfilHeo7j7L48xbwc1lnuWqJyrAWRmQiHKMedB8uvGc0lFEhj_6P1RAx11qtEyp3qaCC6Bn0gA1em5VUUC5gE7_P7hcGIG3KD2cgNYsl2tmfqZTxZJTf/s1600/IMG_9112c8.jpg" /></a></div>
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INGREDIENTI: 370g farina00, una bustina di lievito per dolci (15g), 30g burro, 220g latte + per spennellare, sale, pepe<br />
Per il ripieno: 150g arista al forno affettata*, 50g parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di rosmarino tritato, due cucchiaini di grani di senape, 1/2 cucchiaino di paprika<br />
*se preferite potete usare un altro salume<br />
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Mettete in una ciotola la farina. Tagliate il burro a pezzetti e unitelo alla farina sbriciolandolo con le mani. Unite il lievito, il sale, il pepe e il latte. Impastate fino ad avere un impasto omogeneo. Stendete l'impasto in un rettangolo di 35x25 cm circa. Mescolate il parmigiano con il rosmarino, la senape e la paprika. Cospargeteli sul rettangolo di pasta, lasciando liberi i bordi. Ricoprite con l'arista, arrotolate partendo dal lato più lungo e sigillate bene. Adagiate il rotolo su di una teglia rivestita da carta forno e spennellatelo con del latte. Mettete in forno caldo a 190° statico per 30 minuti + 5 ventilato. Deve essere ben dorato. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8HWfQ-pHISfRRcHrprK1Dwl_rBYXNnosKa94WAdiYNlYbuq17wB9gTZ64ahIvF_HeKdR_nwlt-ji_ScEBLKBVLXpwb-9-WyO1Ci-2ykwCu_u8KwQP_gTPh0r50eBQg7duU-O6bQByNvX/s1600/IMG_9105c8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz8HWfQ-pHISfRRcHrprK1Dwl_rBYXNnosKa94WAdiYNlYbuq17wB9gTZ64ahIvF_HeKdR_nwlt-ji_ScEBLKBVLXpwb-9-WyO1Ci-2ykwCu_u8KwQP_gTPh0r50eBQg7duU-O6bQByNvX/s1600/IMG_9105c8.jpg" /></a></div>
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1877925299226339794.post-9063291437627557652016-09-28T09:07:00.000+02:002018-04-06T18:31:55.723+02:00Biscotti di farina taragna alla ricotta. Gluten free<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3R3RerYTY0Wk-QImOXo__BMHk557HM0UjBCic6oSuNbiE55cobX0HXgtzn-0saDZ6C3Y-DhzEPQFCNBUXX_aD5oMhH1dStJXU3f1es_0_wQBTVPGHXJllAZfAJxgDUuYfPNkl8QX82Zap/s1600/IMG_9002cc8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3R3RerYTY0Wk-QImOXo__BMHk557HM0UjBCic6oSuNbiE55cobX0HXgtzn-0saDZ6C3Y-DhzEPQFCNBUXX_aD5oMhH1dStJXU3f1es_0_wQBTVPGHXJllAZfAJxgDUuYfPNkl8QX82Zap/s1600/IMG_9002cc8c.JPG" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykhyoJw9Jgmb6GkTQ7eQijCg88t9p-gtscWDq6VZkF25nDektzV5JP77OPxC9LnOuacvQv0tEoI-0BY2AULeDY5Kh1XrDraP-c-gAjZ35RCKyjG5kl8M2R1eNqTetFcDXjqIFvQ7yhK97/s1600/IMG_8997cc8c.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjykhyoJw9Jgmb6GkTQ7eQijCg88t9p-gtscWDq6VZkF25nDektzV5JP77OPxC9LnOuacvQv0tEoI-0BY2AULeDY5Kh1XrDraP-c-gAjZ35RCKyjG5kl8M2R1eNqTetFcDXjqIFvQ7yhK97/s1600/IMG_8997cc8c.JPG" /></a></div>
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INGREDIENTI:120g farina di riso, 60g amido di mais, 40g farina per polente taragna ( farina di mais + farina di grano saraceno), 50g di zucchero di canna +per sopra, 40g circa ricotta, un uovo, 30g olio di semi di girasole, un cucchiaino di lievito per dolci, 7g di zucchero vanillinato.<br />
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Mettete le farine, lo zucchero, il lievito e la vanillina in una ciotola. Unite l'uovo, l'olio e iniziate ad impastare. Aggiungete la ricotta e impastate fino ad avere un impasto omogeneo. Dovrete avrere un impasto morbido ma compatto, regolatevi con la ricotta a seconda se quest'ultima è morbida o più asciuta. Formate delle palle grosse come noci e appiattitele. Sistamate i biscotti su di una teglia rivestita da carta forno e cospargeteli con dello zucchero. Infornate a 180° statico per 20 minuti circa. Sfornate e mettete i biscotti a raffreddare su di una gratella.<br />
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Susy Bellohttp://www.blogger.com/profile/16329122522907948431noreply@blogger.com6