17 dicembre 2016

Baci di dama al caffè gluten free




I baci di dama che vi propongo oggi possono essere una piccola idea regalo o semplicemente un goloso dolcetto da gustare con una tazza di tè. Ho preso la ricetta dal libro "Dolci senza glutine" edizioni tecniche nuove e l'ho leggermente modificata: ho sostituito lo zucchero bianco con quello di canna e li ho aromatizzati con al caffè. Trovo che cioccolato e caffè siano un connubio fantastico. La ricetta l'ho trovata perfetta, pur essendo senza glutine e senza uova, l'impasto è risultato compatto e facile da maneggiare. A noi sono piaciuti molto, sono finiti in poco più di una giornata pur avendo raddoppiato le dosi.