25 gennaio 2017

CRACKERS INTEGRALI ALL'ACQUA CON CECI E SESAMO



I crackers sono, a mio parere, uno snack fantastico. Semplici e veloci da preparare possono essere arricchiti con semi oleosi come: sesamo, papavero, girasole e molti altri. Si possono variare le farine : bianca, integrale, di farro o prive di glutine. Anche le forme possono essere diverse. Insomma, date spazio alla vostra fantasia, create dei crackers saporiti e sani, perfetti per ogni momento della giornata.

18 gennaio 2017

SFOGLIATINE RIPIENE DI MELE, LENTICCHIE E SPECK




La sfoglia è una base fantastica per preparare ricette dolci e salate. Quando, come me, si hanno: una mela avanzata dalla ricetta Pollo caramellato all'arancia con spinacini alle mele e una sfoglia in frigorifero, ecco pronto il pranzo in poco tempo. Con l'aggiunta delle lenticchie e un tocco di spezie, queste sfogliatine sono un secondo molto apprezzato. Io ne ho fatte 4 grandi, ma se preferite potete ridurre le dimensioni e proporle anche come aperitivo.
 

13 gennaio 2017

POLLO CARAMELLATO ALL'ARANCIA CON SPINACINI ALLE MELE




In questi giorni sto preparando diverse ricette con le mele. Ricette dolci, come il Clafoutis con ricotta, mele e meringa , e versioni salate, come la ricetta di oggi. Le varietà di mele sono veramente svariate e i loro abbinamenti infiniti. Per la ricetta di oggi ho scelto la Granny Smith, una mela dal gusto fresco, acidulo, con una polpa croccante, perfetta per arricchire le insalate. Una ricetta veloce da preparare, ricca di frutta e verdura, sana e leggera.