BISCOTTI INTEGRALI CON NOCI E ARANCIA



Impastare e infornare biscotti è sempre un momento piacevole. Arricchiscono le nostre colazioni, merende e i nostri momenti di pausa. Prepararli in casa significa avere un certezza sugli ingredienti usati e godere del magnifico profumo che emanano durante la cottura. Non vi rimane che preparare i miei biscotti integrali con le noci: croccanti, sani e dal delizioso profumo d'arancia




INGREDIENTI : 100g farina integrale, 80g farina di riso, 80g gherigli di noci, 80g zucchero di canna fine, 60g olio di semi di girasole, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 2 cucchiai di succo e buccia grattugiata di 1/2 arancia



PROCEDIMENTO : tritate finemente le noci con l'aiuto di un mixer. Mettete in una ciotola le farine, il lievito, la buccia d'arancia, le noci e lo zucchero. Unite l'uovo, l'olio e il succo. Impastate fino ad avere un composto omogeneo. L'impasto risulterà un po' morbido e appiccicoso. Mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Formate dall'impasto dei rotolini lunghi circa 8 cm e congiungeteli formando delle ciambelline. Se preferite avere dei biscotti rotondi, fate delle palline grandi come noci e schiacciatele leggermente. Disponete i biscotti su di una teglia rivestita con carta forno e mettete in forno caldo a 180° statico per 18-20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare su di una gratella


Commenti

  1. Ma che profumino e che bontà, ottimi per iniziare la giornata ma anche da sgranocchiare durante la giornata !

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    1. Da noi non sono durati molto. Grazie

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  2. Ma te l'ho mai detto Susy che sei veramente bravissima? :-)

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  3. Susy che bello ritornare qui, questi biscotti mi sembrano perfetti per la mia colazione che deve essere leggera ma nutriente, un abbraccio

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  4. Accidenti non ho la farina integrale! Devono essere ottimi. Naturalmente li ho pinnati.
    Daniela

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  5. Che buoni devono essere...li amo così rustici, leggeri ma golosi...li proverò!!!
    Buonissima serata

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