INGREDIENTI
10 foglie di verza
200gr riso
150gr ricotta
500ml passata pomodoro
300ml brodo vegetale
2 cucchiai di grana grattugiato
cipolla
erba cipollina
pepe
Pulire le foglie della verza togliendo la costa centrale e lessarle per 1 minuto in acqua salata.Una volta scolate lessare il riso nella stessa acqua per 15 minuti. Mischiare: riso, ricotta e grana.Riempire le foglie di verza con il composto ottenuto, arrotolare chiudendo i lati e legare con l'erba cipollina.
Mettere gli involtini in una padella con il brodo vegetale e finire la cottura per 10 minuti.
Nel frattempo preparare un sugo semplicissimo con la passata di pomodoro,cipolla ,olio e sale.
Servire gli involtini in un letto di sugo e spolverati di pepe
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