ingredienti
500 g di petto di pollo
1 uovo
30 g di parmigiano grattugiato
2 fette di pane
1 cucchiaio di erbe aromatiche ( timo, rosmarino, erba cipollina....)
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
2 mestoli di brodo vegetale
vino bianco
2 mestoli di brodo vegetale
vino bianco
succo di 1/2 limone
latte
farina
sale
olio
Mettete il pollo in un tritatutto e datele un tritata veloce. Aggiungete l'uovo, il parmigiano, le erbe aromatiche, zenzero, sale e tritate il tutto. Formate con l'impasto delle polpette rotonde e passatele nella farina. Mettetele in una padella con un filo d'olio. Fate cuocere per circa 1 minuto rigirandole e sfumate con il vino bianco. Aggiungete il brodo e lasciate cuocere per alcuni minuti. Quando le polpette vi sembreranno quasi cotte, aggiungete il limone e finite la cottura. Non devono asciugarsi, ma deve rimanere una salsina, in caso contrario aggiungete del brodo insieme al limone.
...Susy...
Buone e leggere con anche lo spirito frizzante del profumo di zenzero... grazie per questa idea!
RispondiEliminaGrazie a te per essere passata!
EliminaSusy
Mi piace quest'idea delle polpette il lunedì...intanto mi segno queste che sembrano molto gustose!! Buon inizio settimana! Un bacio
RispondiEliminaSperiamo meno umida della scorsa....Susy
EliminaCiao Susy, bella idea, allora ogni lunedì mi gusterò le tue deliziose polpette, queste di pollo con erbe e limone sono particolarmente golose e come al solito presentate benissimo!!!
RispondiEliminaBacioni, buon lunedì...
Appuntamento ogni lunedi'!
EliminaSusy
Mi piace l'idea di questo appuntamento settimanale con le polpette! E poi in questo periodo le sto facendo spesso (non so perchè nella mia mente mi è venuta la fissazione che mi stanzo di meno a fare polpette rispetto ad altri piatti) quindi sono contentissima di avere tante nuove idee come questa di oggi!
RispondiEliminaBaci
Anch'io le faccio tanto, piacciono sempre a tutti!
EliminaSusy
si si si!!! mi piace l'idea dei lunedì polpettosi!!! e inizi stra bene con queste di pollo! wow!
RispondiEliminaE' bello chiamarli lunedi' polpettosi....Susy
EliminaUn insieme di sapori e profumi che mi piace davvero molto! Se poi a questo insieme dai forma di polpetta...è il massimo! :)
RispondiEliminaUn bacio!
Che buone che devono essere, mi sembra quasi di poterne sentire il profumino!!!
RispondiEliminaMi sono salvata la ricetta coì le provo!!
Un bacio
Carmen
Ciao Susy, vedo che nei ultimi giorni hai messo tante ricette nuove, leggere, fresche, sicuramente da provare in questi giorni :-)
RispondiEliminagrazie per le idee!
Un saluto!