INGREDIENTI
230 g di farina 00
60 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 uovo
30 grdi burro morbido
50 ml di latte ( circa)
2 mele pelate e tagliate a dadini piccoli
Mettete in una ciotola, la farina, il lievito, lo zucchero e la cannella. Unite il burro, l'uovo, il latte e in fine le mele. Regolatevi con il latte, non deve essere troppo molle. Stendete l'impasto almeno di 4 cm e con uno stampino rotondo ritagliate gli scones. Metteteli in una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° per 20 minuti circa.
...Susy...
Ma quanto sei brava a presentare e fotografare le tue squisitezze. Sai che, indipendentemente dai problemi che porta, anche a me non piace per niente sentire il sapore di burro nei dolci? Hai fatto bene ad alleggerirli. Buona giornata.
RispondiEliminaTroppo burro confonde gli altri sapori..
EliminaSusy
Che foto spettacolari!!!!! Ottimi anche i biscotti!
RispondiEliminaSusy.. non ci crederai.. ma anche nei miei sogni c'è un cottage e quando ho visto quella foto.. beh, sono rimasta due minuti buoni a sognare. Poi ho visto questi scones ed è stato amore a prima vista!! Leggeri, non troppo burrosi.. saporiti.. Complimenti amica dolcissima! Un abbraccio grande e un bacione! <3
RispondiEliminaQuesti cottage fanno sognare...
EliminaSusy
Wow Susy, che posto incantato..sai che non ho mai mangiato gli scones?? Devo rimediare quanto prima...un bacione
RispondiEliminaProvali! Semplici ma buoni, buoni...
EliminaSusy
Adoro l'Inghilterra e sogno da sempre di vivere in un cottage come quello della foto!
RispondiEliminaAnche io a Londra compro sempre libri e riviste di cucina...poi mi scontro con l'incredibile quantità di grassi che le ricette contengono! :)
Però questi dolcetti sono deliziosi ed è stata davvero ottima l'idea di diminuire il burro aumentando il latte! :)
Un bacione cara!
Fra non molto andrò a Londra e non mi farò di certo mancare un dolcino come questo :) Segno la ricetta così quando torno posso replicare ;) Baci :***
RispondiEliminaHai ragione quel cottage è meraviglioso! Io mi sono innamorata della Scozia, anche se devo ammettere che ci sono stata in pieno agosto e dei miei amici scozzesi mi hanno detto che in inverno è tutt'altro che bella ed ospitale...
RispondiEliminaQuesti biscotti devono essere proprio buoni, mi appunto la ricetta!
Un abbraccio e buon finesettimana
Ciao Susy, bellissime foto e buonissimi questi scones dall'aspetto un po' rustico e molto invitante!!!! Bravissima!!!!
RispondiEliminaUn abbraccio e felice fine settimana :))
E chi non sogna una casetta così!!!
RispondiEliminaOttimi i tuoi scones Susy!! A me ne basterebbe anche solo uno per prolungare il sogno!!
Un bacione grande e buona domenica
Carmen
bellissimo il cottage e bellissimi gli scones! a presto!
RispondiElimina...che voglia di partire, che voglia di quel cottage, che voglia di un bel te...per ora mi accontento degli scones! baci cri
RispondiEliminaanche io vorrei vivere in un posto così che incanto,,, chi sa se mai ci riuscirò!!!Ci spero sempre xò :) i tuoi scones sono assolutamente da provare :)bacio cara
RispondiEliminaBellissime queste foto Susy, non ci crederai, ma ho lo stesso librino. Non ho mai sperimentato nessuna delle ricette, ma lo tengo lì per guardarlo e sognare un po' ogni tanto. I tuoi scones sono fantastici, mi hai convinto a provare qualcuna delle specialità del libro! A presto!
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