Spaghetti integrali con cavolfiore, acciughe e senape

  INGREDIENTI

320g di spaghetti integrali

un cavolfiore piccolo

6 filetti di acciughe sott'olio

4-5 pomodori secchi sott'olio

30g di capperi dissalati

olive verdi
un cucchiaino di senape
2 cucchiai di succo di limone
prezzemolo
sale
pepe

Dividete il cavolfiore in cimette e lessatelo in acqua salata. In una padella mettete un filo d'olio, unite le acciughe e fatele sciogliere. Unite il limone, la senape, i pomodori tagliati a pezzetti, i capperi e le olive. Aggiungete il cavolfiore e mescolate. Nella stessa acqua che avete lessato il cavolfiore, lessate gli spaghetti. Versateli nella padella con il cavolfiore, unite il prezzemolo, il pepe e fate saltare il tutto. Aggiungete l'acqua di cottura degli spaghetti se necessario.