Schiacciata con pere e müesli croccante

Un dolce semplice e dal gusto delicato, morbido e con un tocco croccante, ottimo a colazione e come spuntino. I miei dolci sono così, preparati con ingredienti semplici e sani.

Della pera ho usato tutto, buccia e torsolo compresi. Riguardo al müesli ne ho scelto uno croccante alle nocciole che, se preferite, potrete sostituire con uno al cioccolato o con uva sultanina.

Una serena settimana a tutti!

 

INGREDIENTI per 4 schiacciate o una grande: 200g di farina00, 120g di farina integrale, 200ml di latte tiepido, una bustina di lievito di birra secco o 15g fresco, 15g di zucchero di canna.
Per la copertura: 2 pere, un limone,50 g di müesli croccante con nocciole (o un altro), 20g di zucchero di canna, 15g di burro

In una ciotola mescolate le farine con lo zucchero e il lievito ( se usate il lievito fresco scioglietelo nel latte). Unite il latte e impastate fino ad avere un composto liscio. Coprite e lasciate lievitare per un'ora circa, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Dividete l'impasto in quattro parti, stendetele e pennellatele con il burro che avrete sciolto. Lavate le pere e affettatele ad un'altezza di 1- 2 mm circa e irroratele con il succo di limone. Sistematele in ordine sparso sulle schiacciate e cosporgetele con lo zucchero e il müesli.
Mettete in forno caldo a 190° ventilato per 15-20 minuti. Dovranno essere ben dorate.
Sono buone sia calde che fredde.