ingredienti
500 gr. farina 00
150 gr. zucchero
2 uova
120 gr. di latte
70 gr. di olio( ho messo quello di semi di girasole)
un pizzico si sale
1bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di 1/2 LIMONE
la buccia grattugiata di 1/2 LIMONE
Sbattete leggermente le uova con lo zucchero, unite la farina con il lievito e la buccia del limone. Aggiungete il latte, l'olio, un pizzico di sale e impastate il tutto.( io ho dovuto aggiungere un po' di farina perchè l'impasto è risultato troppo molle, dipende dal tipo di farina....).
Stendete l'impasto alto 3-4 mm e tagliate i biscotti con una rotellina.
Mettete i biscotti su una teglia ricoperta con carta forno, spennellate con del latte e
spolverate con zucchero semolato o di canna.
Infornate a 180° per 15-20 minuti circa.
...Susy...